Moj profil

Voćni Savarin

75
Voćni Savarin

Lagana letnja poslastica od želea, biskvita i puno voća.

Lagana letnja poslastica od želea, biskvita i puno voća.

Sastojci

Biskvit
2 kapi arome od vanile
30 g brašna
30 g mlevenih, pečenih badema
Voćni žele
16 lista belog želatina
500 ml vode
500 ml bistrog soka od jabuke
25 g bobica, crvenih ribizli
2 kajsije/marelice (oljuštene, narezane ne šnite)
po 150 g pripremljenog ogrozda (ili belog grožđa) i svežih malina

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umutiti fino biskvitno testo. Ispeći ga podmazanom kalupu za venac ili savarin, vel 22cm. Peći na 170*C, oko 15-20 minuta. Zatim biskvit izvaditi iz forme ohladiti i jednom vodoravno prerezati.

2.

Želatin razmekšati u hladnoj vodi. Zgrejati  200 ml vode i šećer dok se on potpuno ne rastopi, pa umešati oceđeni želatin. Mešati dok se sasvim ne otopi u vodi. Potom u tu otopinu naliti ostatak vode i sok od jabuka. 

3.

Hladnom vodom isprati isti kalup gde se pekao biskvit, i naliti 5-6 kaš. tečnosti. Staviti u hladnjak da se stegne. Zatim poređati šnite kajsija i ribizle, pa nalijte oprezno tečnošću dok ga ne prekrijete. Ostaviti da se stegne. 

4.

Sada poređati grožđe pa ga takođe naliti da zapliva. Kada se taj sloj krene stezati, tj da nije skroz čvrst, staviti na njega gornju polovinu biskvita okrenutu ravnom stranom na dole. Pustiti da se stegne, poređati maline, i naliti ostatkom tečnosti. Na to staviti drugu koru i ostaviti savarin na hladnom nekoliko sati, još bolje preko noći.

5.

DOBRO stegnut savarin na kratko umočiti u vruću vodu do vrha, da bi se odvojio od kalpua. Servirati na pladanj i poslužiti uz ulupano slatko vrhnje.

  • Fruity-is(1)
  • Voćna torta(1)
  • Zelatinasto(1)
  • Cake(1)

17

Lijep pozdrav iz Osijeka

Vaše kreacije me inspiriraju da upišem školu za slastičara! Da li mi možete preporučiti školu te vrste? 

Gordana Rušnov

Predivno izgleda!

sjajan i uspeo 👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada
JasnaSS

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada