Voćni vjenčić

Kuhano tijesto:

Zakuhajte posoljenu vodu s margarinom. Čim tekućina zavre, uz stalno miješanje u nju brzo uspite brašno. Miješajte ga dok se ne zgusne u glatku kuglu, zatim posudu odmaknite s vatre i tijesto malo ohladite.
Pomoću miksera, u tijesto umiješajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte ih toliko da masa postane glatka i da teško otpada s lopatica ( zato sam napisala 3-4). Tijesto neka miruje 30 minuta.
Plitki lim obložite papirom za pečenje. Na papiru nacrtajte dva kruga, jedan veći i jedan manji. Tijesto napunite u vrećicu za brizganje sa zvjezdastim nastavkom, a zatim na papir, prema ocrtanim krugovima, jednu do druge brizgajte manje zvjezdice kako biste dobili vijenac (prsten). Tijesto pecite oko 15 minuta bez otvaranja pećnise u zagrijanoj rerni na 220°C , potom temperaturu snizite na 190° i pecite još 15-20 minuta. Kad se vjenčić ohladi, prerežite ga.

Nadjev:

Nadjev pripremite prema receptu za pjenicu od svježeg sira .
Ja sam umijesto limunova soka, arome limuna i ruma stavila sok od ananasa.

Na prikladan pladanj položite donji dio vjenčića, zatim po njemu nabrizgajte ppjenicu od sira i poslažite komadiće ananasa. Postupak sa pjenicom i kremom sam ponovila dva puta. Sve poklopite drugom polovicom vjenčića i odložite na hladno da se pjenica malo stisne. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.