Obično neobičan biskvit savršeno mekan i mirišljav. Zahtijeva malo vremena ali vrijedi svake minute. Savršeno pjenast s osvježavajućom notom limuna.
Obično neobičan biskvit savršeno mekan i mirišljav. Zahtijeva malo vremena ali vrijedi svake minute. Savršeno pjenast s osvježavajućom notom limuna.
Sastojci
Priprema
Jaja, šećer, vanilin i limun šećer kratko izmiksati.
Zatim zdjelu od miksera staviti na posudu u kojoj je kipuća voda. Miješati smjesu s jajima na pari 4-5 minuta dok se smjesa zagrije.
Kad se smjesa zagrijala vratiti zdjelu na mikser.
Miksati najmanje 5 minuta.
Nakon što smjesa pobijeli i udupla volumen dodati sok od jednog limuna i koricu naribanog limuna. Ja nisam imala bio limun pa sam dodala vrećicu suhe korice limuna.
Miksati još 2-3 minute. Zatim dodati vruću vodu u tankom mlazu, stalno miksajući. Tako dodati i otopljeni maslac.
Brašno i pola praška za pecivo izmiješati. S pomoću cjedila za čaj prosijavati po dvije žlice u smjesu s jajima.
Brašno lagano umiješati rukom, špatulom ili žicom.
Okrugli keramički pekač promjera 28 cm premazati maslacem (margarin , mast ili ulje) i posuti brašnom.
Izliti smjesu i poravnati.
Peći biskvit u zagrijanoj pećnici na 160-180 stupnjeva C ,oko 40 do 45 minuta..Prilagodite pečenje svojoj pećnici.
Nakon pečenja je bio savršeno ravan, mošda bi mogao proći i kao biskvit za tortu. Ako probam i tako dopisat ću u recept naknadno.
Kad se ohladi, biskvit posuti šećerom u prahu i po njemu malo kakaa u prahu.
6