Moj profil
Dj0mla
8.7.2013.

Vojnički grah u kotliću

150 minuta
13

Ovo je grah koji se priprema na otvorenom, u kotliću. Prigodan je za razne fešte, proslave, 1. maj...


Priprema se u kotliću od 16l 

Ovo je grah koji se priprema na otvorenom, u kotliću. Prigodan je za razne fešte, proslave, 1. maj...


Priprema se u kotliću od 16l 

Dj0mla
8.7.2013.

Sastojci

za
1kg graha
300g slanine
3 velike glavice luka
2 srednje mrkve
3 češnja češnjaka
100ml ulja ili svinjske masti
1 žlica mljevene slatke paprike
2-3 žlice mljevene ljute paprike - ovo je po okusu (mi volimo malo ljuće)
3 lista lovovra
2-3 žlice domaćeg umaka od rajčice
1 velika svježa paprika (može ljuta)
1kg Krajnjskih kobasica
po okusu sol
po okusu mljeveni crni papar

Priprema

1.

Grah nakvasiti u vodi noć prije kuhanja i prokuhati  prije samog kuhanja 

2.

U kotlić staviti 100ml ulja i sitno nasjeckani luk, te pirjati na laganoj vatri dok ne omekša. Dodati naribanu mrkvu i slaninu nasjeckanu na komadiće te nastavite pirjati na laganoj vatri jedno 2-3 minute. Na samom kraju procesa pirjanja sastojaka dodati i zgnječeni češnjak, te i njega samo malo propržiti.

3.

U kotlić nalijemo vodu te čekamo da prokuha. Kada voda prokuha, dodajemo grah. Grah ostavimo da se kuha na jakoj vatri jedno 2 sata te dodajemo vode po potrebi (ne valja previše vode dodavati a pogotovo ne u zadnjih sat vremena kuhanja graha), bolje na početku staviti malo više vode koja će s vremenom ispariti.

4.

Nakon 1.30 - 2 sata kuhanja dodajemo začine. Stavimo sol, papar, mljevenu papriku i lovorov list. Jedno 15 min prije samog kraja kuhanja dodajemo svježu papriku i kobasice.

5.

Za ovokvo pripremljen grah ne pravimo zapršku. Možete grah malo promiješati pri kraj sa kuhačom da bude gušći.

Posluživanje

Grah poslužite u tanjure...

sa kruhom...

  • Grah(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)