Moj profil

Vojvođanska bučnica

70 minuta
22
Vojvođanska bučnica

Dugo sam tražila recept za slatku bučnicu u kojoj je ribana buča doista glavni sastojak, bez dodatka sira ili nekog voća. Našla sam ga u knjižici recepata Branke Vlahović "Kolači iz domaće kuhinje" .To je "Vojvođanska bučnica", pa kako je ovdje na stranicama  nisam našla takvu identičnu, evo stavljam recept...

Dugo sam tražila recept za slatku bučnicu u kojoj je ribana buča doista glavni sastojak, bez dodatka sira ili nekog voća. Našla sam ga u knjižici recepata Branke Vlahović "Kolači iz domaće kuhinje" .To je "Vojvođanska bučnica", pa kako je ovdje na stranicama  nisam našla takvu identičnu, evo stavljam recept...

Sastojci

za
500-600gr tankog tijesta za savijaču
1do 1,5 kg naribane buče
200gr šećera
1 vrećica cimeta
50gr krupice(prezle)
malo ulja,2-3 žlice slatkog vrhnja

Priprema

1.

Naribajte kilogram do kilogram i pol buče.Tijesto rasporedite tako da koristite po dvije kore za svako savijanje.Dalje doslovno kako ide u receptu iz knjižice:Prvu koru poprskajte uljem i toplom vodom pa na nju stavite drugu koru,i nju poprskajte uljem, pospite  dijelom  krupice,stavite nadjev tako da dvije trećine kore bude njime pokriveno, pospite cimetom i šećerom, poprskajte uljem savijte i stavite u nauljeni lim za pečenje.Tako ponavljajte dok ne potrošite i tijesto i nadjev, tj,buču. Sve namažite uljem (možete i maslacem jednom u toku pečenja) i stavite peći u zagrijanu pećnicu i pecite oko 40 minuta. Ja sam još prije pečenja sve   skupa  premazala slatkim vrhnjem i onda poprskala uljem...Peći na 200-220...

2.

Pečenu bučnicu prekrijte mokrim ubrusom i nakon 30 minuta režite na željene komade.Međutim, tada neće biti hrustava kora, pa ako želite hrustavu koricu, bučnicu ne treba  pokrivati (možda tek na minutu).

3.

Ja sam jednu štrucu ispekla u slanoj verziji, bez šećera i cimeta, sa 2 žlice vrhnja i malo soli...I ta je jako dobra... Mene ova slatka s cimetom  pomalo podsjeća na štrudlu od jabuka.

  • Bucnica-slatka(1)

9

Pa da, moglo a bi se i sa narezanim šljivama bistricama (dosta ih je desetak),  pomiješati i cimeta dodati isto kao da je štrudla od šljiva ...Ovu vojvođansku sam ponudila teti i ona je bila uvjerena da jede štrudlu od jabuka 😉😁

Pozdrav nenasr i Branka👋

fino ...zapravo bi se moglo pravit ujedno i slana i slatka verzija 😉

Ja sam ranije isto tako pravila, i super je.Sad je  pravim  kao baklavu.Ima kod mene recept , pod nazivom baklava sa visnjama, to mi je bio prvi recept koji sam napisala na ovim stranicama.Mogu ti reci da je i tako super, mozes dodati i malo seckanih orasa.Poz👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

SIRUP OD CIMETA
anaz

SIRUP OD CIMETA