Ukusna strudla koja ostaje sveza i dva dana nakon pripreme
Ukusna strudla koja ostaje sveza i dva dana nakon pripreme
Sastojci
Priprema
Razmutiti kvasac sa malo toplog mleka, dodati pola kasike secera i malo brasna pa ostaviti na toplom mestu da nadodje.
Kada kvasac naraste, umutiti u posudi dva zumanceta sa pola kasike secera ,dodati na vrh noza soli, nadosli kvasac i u preostalom mleku rastopljen maslac.Promesati i dodavati postepeno brasno stalno mesajuci masu u posudi.Kada se dobije ujednaceno mekano testo(po potrebi dodati jos brasna),izruciti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu da odmori dok vi pripremite fil.
Fil-Ja sam koristila kupovni mleveni mak koji vec sadrzi sve ostale sastojke za strudlu, a u slucaju nedostatka istog, fil se pripremi tako sto se istopi maslac pa mu se doda mleveni mak.To malo proprzite na tihoj vatri pa dodate mleko, i njega takodje u zavisnosti koju gustinu fila zelite.Po ukusu zasecerite, dodate malo cimeta, narendane limunove korice, vanilu..
Kada je fil gotov, ostavite ga da se prohladi a testo podelite na tri dela.Svaki deo tanko razvucete u tanku pravougaonu koru, filujete makom-kolicina po zelji, ja licno stavljam manje maka, i urolate.Tako sa svakom korom.
Odmori se pet minuta pa stavite u zagrejanu pecnicu na 180 stepeni i pecete dok ne porumeni
Posluživanje
Ova strudla se moze praviti i sa filom od oraha-zeljena kolicina mleka se zagreje do vrenja,po ukusu se poseceri,doda se vanila i mleveni orasi pa se kuva dok se ne zgusne,oko 2 min.
Pravila sam prosle nedelje, i mada ovde na jugu bas i nesto ne vole strudle, jer nisu navikli, a i ovdasnje domacice ih prave sa filom tako tankim kao da je iscrtan hemijskom olovkom :)), svi moji ukucani su bili odusevljeni i zacas je nestala. Ovog vikenda opet je na jelovniku.To sve govori. Bravo za recept!!!!
Kako je tebi ispao recept?
9