Moj profil

Vojvođanski kuglof

120 minuta
16
Vojvođanski kuglof

Niko sa sigurnošću ne zna kada i gde tačno je nastao kuglof. Jedino što sa sigurnošću možemo reći da je to najstariji modelirani kolač. Svojataju ga i Nemci i Francuzi i Italijani i Austrijanci. Svi tvrde da je njihov.

Još uvek je kuglof tradicionalni kolač u Alzasu i pravi se sa suvim groždjicama.
Sama reč kuglof francuskog je porekla. Služio se isključivo na dvorovima širom Evrope i samo izuzetno bogata, privilegovana manjina mogla je sebi da ga priušti sve do početka XX veka.

Kod nas u domu pravio se obično za Božić i Uskrs. Naravno, uvek mi je bio najdraži onaj sa čokoladom i suvim grožđem, a kad sam sama zakoračila u kuhinju uvidela sam da može imati i druge fantastične ukuse i ne mora biti uvek crne boje. 

Niko sa sigurnošću ne zna kada i gde tačno je nastao kuglof. Jedino što sa sigurnošću možemo reći da je to najstariji modelirani kolač. Svojataju ga i Nemci i Francuzi i Italijani i Austrijanci. Svi tvrde da je njihov.

Još uvek je kuglof tradicionalni kolač u Alzasu i pravi se sa suvim groždjicama.
Sama reč kuglof francuskog je porekla. Služio se isključivo na dvorovima širom Evrope i samo izuzetno bogata, privilegovana manjina mogla je sebi da ga priušti sve do početka XX veka.

Kod nas u domu pravio se obično za Božić i Uskrs. Naravno, uvek mi je bio najdraži onaj sa čokoladom i suvim grožđem, a kad sam sama zakoračila u kuhinju uvidela sam da može imati i druge fantastične ukuse i ne mora biti uvek crne boje. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 kom jaja
2 dl ulja
2.5 dl voćnog domaćeg sirupa ili kupinovog vina ili bermeta
20 dg šećera
1 supena kašika kakaa
30 dg brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutiti posebno belanca i žumanca.

2.

U žumanca dodati šećer, vanil šećer, ulje i sok.

3.

Sa brašnom sjediniti prašak za pecivo, kakao i dodati u prethodnu smesu. 

4.

Kalup staviti u zagrejanu rernu na par sekundi da se zagreje. Dok je topao namazati ga mašću i posuti brašnom.

5.

Napuniti kalup smasom i uroniti komadiće čokolade.

6.

Peći oko sat i po vremena na 185*C

7.

Kad se izvadi iz kalupa i prohladi preliti rastopljenom čokoladom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.