Moj profil

Vongole na buzaru

30 minuta
26
Vongole na buzaru

Nema ih uvijek i svuda za nabaviti, ali kad naletim na njih ne mogu odoljeti. Moja obitelj ih najradije jede spremljene ovako, na "bijelu" buzaru.

Nema ih uvijek i svuda za nabaviti, ali kad naletim na njih ne mogu odoljeti. Moja obitelj ih najradije jede spremljene ovako, na "bijelu" buzaru.

Sastojci

za
1 kg vongola
3 žlice maslinovog ulja
2 žlice usitnjenog peršuna
2-3 žlice krušnih mrvica
2 dl bijelog vina
sol prema potrebi
papar prema ukusu

Priprema

1.

Isprati vongole pod mlazom hladne vode. Ako je koja otvorena, bacite je.

2.

Na maslinovom ulju kratko prepržite češnjak i peršun.

3.

Dodati 2-3 žlice krušnih mrvica i kratko popržiti.

4.

Dodati vongole, promješati i poklopiti, te povremeno protresti lonac - da se školjke otvore i puste svoje sokove i more.

5.

Nakon 5-10 minuta dodati 2 dl bijelog vina, te kuhati još 10-ak minuta.

Probati te po potrebi posoliti i popapriti. Ne soliti prije jer će školjke pustiti svoje sokove i more, a time i sol.

3

Super!

Da, i sa špagetima su super. 🙂

Divne su i ovako pripremljene, ali mi ih obožavamo sa špagetama. 👏

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Zacinski punjena riba
Griva

Zacinski punjena riba