Moj profil

Vranjski prpeć

87
Vranjski prpeć

Neki je zovu i PITA GOLOGLAVKA jer ova pita nema pokrivenu sredinu.

Sliku baš nisam mogla da namestim da se pita lepo vidi, a za novo slikanje bilo je kasno... ostale su samo mrvice.

Neki je zovu i PITA GOLOGLAVKA jer ova pita nema pokrivenu sredinu.

Sliku baš nisam mogla da namestim da se pita lepo vidi, a za novo slikanje bilo je kasno... ostale su samo mrvice.

Sastojci

5 čaša od jogurta brašna
oko 20 gr kvasca
1 kašičica soli
oko 100gr ulja za mazanje kore
Nadev
1 jaje i 200gr sira

Priprema

1.

Zamesiti testo srednje tvrdoće od brašna, soli, kvasca i vode. Razvući koru , namazati je uljem i zrakasto iseći.

2.

Zrake naimenično preklapati jedan na drugi.

3.

Dobije se ovakvo testo.

4.

Razvući ga da bude malo veće od tepsije u kojoj će se peći (br.26)

5.

Poprskati ulje i staviti nadev.

6.

Vratiti polako krajeve testa koji su preko ivice ka sredini, opet premazati odozgo uljem i peći. Pečenu pitu poprskati vodom i vratiti na minut u isključenu rernu.

  • Prepec(2)
  • Acik-pita(1)
  • Avranjski-prpec(1)
  • Prpec(1)
  • Tijesto-za-pitu-x(1)
  • Dizana tijesta(1)
  • Gibanica(1)
  • Dizano(1)
  • Pita od sira(1)

15

Fantasticna pita , moja svekrva me naucila da pravim, a bila je velemajstor.... Kod mene je obavezno sa kvascem,a fil sa vise jaja i mleka...ali u svakom slucaju, u Vranju sam naucila da je svaka kuca pravi na svoj nacin...Preporucujem od srca !!!!

Pravila sam mnogo puta i prezadovoljna sam, kao i svi koji su probali. Mislila sam da će mi trebati godine iskustva za domaće testo, a onda sam otkrila ovaj recept. Hvala!

I ja ga mesim, mada je moj drugačiji...slikam, pa ću i ja staviti...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rupičasta pita sa sirom
gagaherc

Rupičasta pita sa sirom