Moj profil
melitakeller
26.1.2012.

Vrat u slatko -kiselom sa batatom

18

jedostavno i ukusno

jedostavno i ukusno

melitakeller
26.1.2012.

Sastojci

4kom svinjski vrat
2kom limun(sok od jedog za sos i jedan za dekoraciju)
desetak lisova žalfije
2-3 prstohvata kari sosa
2-supene kašike soja sos(ako je sos jako vodenkast i slan smanjiti količiu)
4 kafene kašikice smeđi šećer
1kom veći ružičasti batat(oko 500 gr)
po ukusu so
po ukusu biber

Priprema

1.

Meso vrat odvojimo od kosti i ukoimo ako ima hrskavice ili zile, meso pobiberimo i posolimo.Batat očistimo i nasecemo na stapice.Limun iscedimo.

2.

Meso pečemo u suvom tiganju dok ne omekne i poprimi boju sa obe strane.

3.

Posoljen batat pržimo na malo ulja dok ne omekne i dobije podjedaku boju.

4.

Kada meso ispečemo i odložimo , preko ostatka od pečenja u tignj pospemo smeđi šećer , kada se karamelizuje dodamo sito secku žalfiju, sok od limuna, kari, soja sos i so po potrebi.

5.

Pečeno meso i batat sve zajedno vratimo u sud sa prelivom i kratko krčkamo mešajući da se sve prekrje slatko kiselim umakom.

6.

Kao prilog možemo poslužiti svežu salatu od krastavca, zelene salate ili matovelca.

  • Svinjetina(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Vratina(1)
  • Batat(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.