Moj profil

Vratina ispod peke

180 minuta
36
Vratina ispod peke

… zapravo iz pećnice koja glumi peku, ali je super :-)

… zapravo iz pećnice koja glumi peku, ali je super :-)

Sastojci

za
1,5 kg vratine
2 crvene rog paprike
1 žličica suhog timijana
po prstohvat suhog bosiljka, mažurana, ružmarina i kadulje
soli papar prema ukusu

Priprema

1.

Vratinu posolite i popaprite, prelijte sa 2 žlice ulja pa ostavite malo stajati da upije začine (može i večer prije).

2.

Krumpir ogulite pa isjecite na komade podjednake veličine.

3.

Očistite i pripremite ostalo povrće.

4.

Na mješavini ulja popržite meso po par minuta sa svake strane dok ne dobije boju, pa ostavite sa strane.

5.

U posudu u kojoj je bilo meso pretresite povrće, dodajte sol, papar i ostale začine pa promješajte da pokupite i masnoću zaostalu od mesa. Sve potom dobro promješajte sa krumpirom.

6.

Kad ste popržili meso, na istu masnoću izlijte vino i dok kuha postružite sve ostatke mesnih sokova sa dna posude, da se prožmu sa vinom.

7.

U to ubacite povrće i dobro promješajte.

8.

Po vrhu složite komade vratine.

9.

Posudu dobro zatvorite aluminijskom folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite  2 sata.

10.

Povisite temperaturu na 250 stupnjeva, otklopite, izvadite meso u manji pekač i zalijte ga sosom iz peke a krumpire vratite u pećnicu na još 15-ak minuta da se malo zapeku.

11.

Dobar tek :-)

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Vratina(1)
  • Svinjetina(1)

2

ima nas i kod mene doma, mada mislim da smo mi svežderi - i ribica nam je fina 😉

Čim vidim fino meso ,luda sam,kaj mogu kad sam mesožder lp😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pikantna svinjska vratina
olili

Pikantna svinjska vratina