Moj profil

Vratina u umaku od tartufa i vrganja

9
Vratina u umaku od tartufa i vrganja

Ovo je jedno od najboljih jela koja sam pripremala pa ga dijelim s vama. Vrijeme je berbe gljiva pa ih možete iskoristiti i za ovaj recept. Nadam se da će vam se svidjeti.

Ovo je jedno od najboljih jela koja sam pripremala pa ga dijelim s vama. Vrijeme je berbe gljiva pa ih možete iskoristiti i za ovaj recept. Nadam se da će vam se svidjeti.

Sastojci

Za vratinu
2 odreska svinjskog vrata bez kosti
žlica maslaca od tartufa
žlica pesta od pršuta
češanj češnjaka
1/2 kapule
1 žličica Vegete natur
Kotany papar s češnjakom
Za pire
200g zelenog graška
1 žličica maslaca
1,5dcl mlijeka

Priprema

1.

Suhe vrganje stavite u posudicu s malo mlake vode da ih pokrije i namačite 10-ak minuta.

Meso posolite.

2.

U posudu za pečenje stavite žlicu maslaca od tartufa i na njoj s obje strane popecite odreske dok ne porumene. Ugasite vatru i izvadite ih na tanjur.

3.

U tavi u kojoj su se pekli odresci popržite sitno nasjeckanu kapulu, te ju prodinstajte. Dodajte joj namočene vrganje. 1-2 minute ih popecite i pa dodajte tekućinu u kojoj su se namakali. Kada prokrčka, vrganje vilicom izvadite van, a umaku dodajte začine.

4.

Umak u kojem su se dinstali vrganji stavite u multipraktik i izmiksajte.

Vratite u ga posusdu te mu dodajte meso i vrganje. Kada prokrčka dodajte vrhnje za kuhanje i bijelo vino.

Kuhajte još 10-ak minuta na laganoj vatri.

5.

Pire:

Skuhajte krumpir i grašak, stavite ga u multipraktik, dodajte mu maslac i mlijeko, te miksajte dok ne dobijete glatki pire.

Posluživanje

Dobar tek!

  • Cool-isprobano(1)
  • Noi-due-(1)
  • Lunch-is(1)

7

👍

hvala !!     danas pravim  👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Prosciutto pizza
Giada

Prosciutto pizza