Moj profil

Vratina u vlastitom sosu na nacin”kuki-dina”

60 minuta
20

Sastojci

za
Vratina u vlastitom sosu na nacin"kuki-dina"
1 kg svinjskog vrata
100 g speka
150 g svjeze mrkve
---- sol,papar,ruzmarin,paprika svijeza,paradajz,luk,poriluk,malo bjelog luka(cesnjak),svezanj persinova lisca
1 dcl ulja
0.5 lit vode
----- paradajz pelati,majcina dusica,
2 male zlicice Vegete

Priprema

1.

svinjski vrat zarezemo na cetri mjesta nozem

2.

u svaki od ta cetri proreza pojedinacno stavimo spek, krastavac i mrkvu

3.

kad to zavrsimo pomjesamo sol, papar i ruzmarin

4.

s tom smjesom lagano nasolimo i zacinimo vretinu sa sviju strana ravnomjerno

5.

u dublju tepsiju u kojoj ce mo peci vratinu

6.

na dno tepsije stavimo svjeze povrce narezano na komade i persinovo lisce u cjelini

7.

od paradajz pelata, majcine dusice, vode i Vegete napravimo temeljac rucnom mutilicom

8.

vratinu postavimo u tepsiju na povrce da ni jednim djelom ne dodiruje tepsiju

9.

ulje zagrijemo na sparetu i u stanju vrenja prelijemo uljem vratinu s gornje strane ravnomjerno

10.

nakon toga temeljcem podlijemo vratinu stavimo u pecnicu na 180* i pecemo oko 40 minuta

11.

pecenu vratinu izvadimo ostavimo je na dasci nekoliko min.da malo odmori

12.

ostatak od pecenja procjedimo ispasiramo povrce kroz cjedilo,

13.

od toka napravimo lagani sos koji lagano zgusnemo mondaminom

14.

nasjecemo vratinu na jednako debele sajbe, dodamo restani krompir, cvjetacu i karfiol

15.

meso lagano prelijemo vlastitim sosom i

16.

zelim vam dobar tek!

  • Meso(2)
  • Probati(1)
  • Meso u sosu(1)
  • Svinjsko-meso-u-umaku(1)

2

Super izgeda, sigurno je jako fino!

Super!!!