Moj profil

Vrhunski Bolognese - špageti bolognese

8
Vrhunski Bolognese - špageti bolognese

Špageti Bolognese za prste polizat. Klasičan recept za izvrstan bolognese. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/b8wLosTRaaw

Špageti Bolognese za prste polizat. Klasičan recept za izvrstan bolognese. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/b8wLosTRaaw

Sastojci

25 g maslaca
1 srednji luk
1 velika mrkva
1 velika stabljika celera (50-60 g)
150 g pancete
400 do 450g mljevenog miješanog mesa (svinjetina i junetina)
200 do 230 ml crvenog vina
2 velike žlice duplog koncentrata rajčice (pasta)
200 ml vode
1 kocka temeljca po želji (povrtni, pileći...)
lovorov list (1 veći ili 2 manja)

Priprema

1.

Detljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/b8wLosTRaaw

2.

u posudu staviti zagrijavati 3 žlice maslinovog ulja sa 25 g maslaca. Dodati pancetu (sitnije narezati) i malo popržiti.

Dodati jako sitno narezano povrće i malo popržiti da se opusti (sve prikazano u videu)

3.

Dodati mljeveno meso, dobro ga rastaviti i zasmeđiti. Raditi to duže na srednjoj vatri, mora se isušiti.

Dodati vino i par minuta pustiti da se alkohol ispari pa dodati dupli koncentrat rajčice izmiješan s malo vode.

4.

Dodati temeljac i vruću vodu. Dobro zamiješati pa smanjiti vatru na jako lagano. Sad možete dodati i lovorov list. Poklopiti i tako lagano kuhati uz povremeno miješanje oko 2 sata. Ako je potrebno dodati malo vode po potrebi. 

Smjesa na kraju treba biti gušća bez puno tekućine, a kasnije dodati po potrebi tekućinu od kuhanih špageta (kad servirate).

  • Cool-isprobano(1)
  • Cool-rucak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bolonjeze spageti
CeceM3

Bolonjeze spageti