Špageti Bolognese za prste polizat. Klasičan recept za izvrstan bolognese. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/b8wLosTRaaw
Špageti Bolognese za prste polizat. Klasičan recept za izvrstan bolognese. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/b8wLosTRaaw
Sastojci
Priprema
Detljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/b8wLosTRaaw
u posudu staviti zagrijavati 3 žlice maslinovog ulja sa 25 g maslaca. Dodati pancetu (sitnije narezati) i malo popržiti.
Dodati jako sitno narezano povrće i malo popržiti da se opusti (sve prikazano u videu)
Dodati mljeveno meso, dobro ga rastaviti i zasmeđiti. Raditi to duže na srednjoj vatri, mora se isušiti.
Dodati vino i par minuta pustiti da se alkohol ispari pa dodati dupli koncentrat rajčice izmiješan s malo vode.
Dodati temeljac i vruću vodu. Dobro zamiješati pa smanjiti vatru na jako lagano. Sad možete dodati i lovorov list. Poklopiti i tako lagano kuhati uz povremeno miješanje oko 2 sata. Ako je potrebno dodati malo vode po potrebi.
Smjesa na kraju treba biti gušća bez puno tekućine, a kasnije dodati po potrebi tekućinu od kuhanih špageta (kad servirate).
:(Još nema komentara