za današnji prilog morala sam složiti nešto od 1 tikvice i gledajući kartice s receptima ovo mi se učinilo savršenim pošto smo prije par dana radile domaće široke rezance...Brzo,jednostavno i fino....mi ručali uz meso ali zaista može i kao jelo samo za sebe...lagana večerica...
za današnji prilog morala sam složiti nešto od 1 tikvice i gledajući kartice s receptima ovo mi se učinilo savršenim pošto smo prije par dana radile domaće široke rezance...Brzo,jednostavno i fino....mi ručali uz meso ali zaista može i kao jelo samo za sebe...lagana večerica...
Sastojci
Priprema
Luk i češnjak sitno nasjeckati pa propržiti na 1-2 žlici ulja.
Rajčice izrezati na sitne kockice,ako nema svježih stave se pasirane(u orginalnom receptu idu pasirane ali pošto imam svježe ja stavila njih).Tikvicu prerezati na 3 djela od oko 5 cm duge i 1/2 cm debele ploške.Zatim po 3-4 ploške staviti jednu na drugu te oštrim nožem poprečno narezati na što tanije štapiće.Na jednaki način narezati svu tikvicu.Rezanci se umjesto tikvica mogu raditi i od mrkve,celera ili paprika.
Rezance staviti kuhati u vrelu,slanu vodu.Tikvice dodati luku i sve naglo propržiti.Dodati sitno sjeckanu rajčicu pa dinstati samo par minuta,oko 5 minuta,dobro začiniti.
Rezance ocijediti i pomiješati s umakom od tikvica i rajčica.Poslužiti kao prilog mesu ili kao samostalno jelo.
Posluživanje
Rezanci se mogu zamijeniti s drugom tjesteninom,a umjesto tikvica može se upotrijebiti i cvjetača ili brokula.
15