Moj profil

vulkanići

34
vulkanići

ubrzo nakon povrtnog ručka,anči i ja zaključile da smo gladne pa se ja bacila na posao ..
što ima u frižideru, hmm..

ubrzo nakon povrtnog ručka,anči i ja zaključile da smo gladne pa se ja bacila na posao ..
što ima u frižideru, hmm..

Sastojci

tijesto
100 g integralnog brašna
1 vrećica (digo) kvasca- svježeg je bilo u frižideru,al mu je prošao rok :D
160 g posnog svježeg sira
50 g milerama/kiselog vrhnja
40 g ulja
na vrh žlice sode bikarbone
1 žličica soli
1,5 dl mlake vode
nadjev
40-60 g milerama
40-60 g krupno ribanog sira (gauda)
2-4 trokutića dimljenog mazivog sira (picok)
1 žlica sitno narezanog svježeg vlasca

Priprema

1.

pomiješajte brašna s kvascem soli i sodom, u sredini napravite rupu..u rupu dodajte redom sastojke..sir, mileram, ulje, razmućeno jaje i na sitne kockice narezan špek te sa vodom zamijesite tijesto koje se ne lijepi..

2.

posni sir je grudičast i slobodno ostavite nek se vide grudice sira..

3.

za nadjev izmješajte mileram, sir, natrgani na komadiće dimljeni sir i vlasac- ja sam imala 40 g sira pa sam tako i stavila i s malo manjom količinom punila, slobodno stavite ovu veću količinu nadjeva..

4.

trgajte komadiće tijesta ,rastanjite dlanovima i stavite fil te dobro zatvorite u lopticu. slažite na pek papir na lim, nek bude dolje okrenut dio koji ste zatvarali..

5.

loptice dlanom malo spljoštite i zarežite nožem površinski u obliku križa/plusa..

6.

stavite peći u hladnu pećnicu na 180°C – da se uspiju malo dignuti..(ja sam stavila u toplu) oko 30 minuta !! uglanom dok se peku, dižu i rastu malo se raspucaju gdje ste zarezali pa nadjev ide van kao lava..zato su i dobili ime vulkanići.. samo ova je lava jako njami..

7.

klopajte toplo , a dobri su i hladni..evo hladni presjek ;))

Posluživanje

kad nemaš sve sastojke za bilo koji recept koji imaš isprintan,onda mućkaš od onog što imaš.. ovaj put mi je mućkanje donijelo taman ono što mi je trebalo ;))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima