ubrzo nakon povrtnog ručka,anči i ja zaključile da smo gladne pa se ja bacila na posao ..
što ima u frižideru, hmm..
ubrzo nakon povrtnog ručka,anči i ja zaključile da smo gladne pa se ja bacila na posao ..
što ima u frižideru, hmm..
Sastojci
Priprema
pomiješajte brašna s kvascem soli i sodom, u sredini napravite rupu..u rupu dodajte redom sastojke..sir, mileram, ulje, razmućeno jaje i na sitne kockice narezan špek te sa vodom zamijesite tijesto koje se ne lijepi..
posni sir je grudičast i slobodno ostavite nek se vide grudice sira..
za nadjev izmješajte mileram, sir, natrgani na komadiće dimljeni sir i vlasac- ja sam imala 40 g sira pa sam tako i stavila i s malo manjom količinom punila, slobodno stavite ovu veću količinu nadjeva..
trgajte komadiće tijesta ,rastanjite dlanovima i stavite fil te dobro zatvorite u lopticu. slažite na pek papir na lim, nek bude dolje okrenut dio koji ste zatvarali..
loptice dlanom malo spljoštite i zarežite nožem površinski u obliku križa/plusa..
stavite peći u hladnu pećnicu na 180°C – da se uspiju malo dignuti..(ja sam stavila u toplu) oko 30 minuta !! uglanom dok se peku, dižu i rastu malo se raspucaju gdje ste zarezali pa nadjev ide van kao lava..zato su i dobili ime vulkanići.. samo ova je lava jako njami..
klopajte toplo , a dobri su i hladni..evo hladni presjek ;))
Posluživanje
kad nemaš sve sastojke za bilo koji recept koji imaš isprintan,onda mućkaš od onog što imaš.. ovaj put mi je mućkanje donijelo taman ono što mi je trebalo ;))
16