Moj profil

Wachau Torta

60 minuta
30
Wachau Torta

Nedavno sm saznala za ovu predivnu tortu. Dobila je ime po Wachau dolini u Austriji.

Ova austrijska ljepotica je profinjenog okusa cokolade i kave.

Uzivajte!! 

Nedavno sm saznala za ovu predivnu tortu. Dobila je ime po Wachau dolini u Austriji.

Ova austrijska ljepotica je profinjenog okusa cokolade i kave.

Uzivajte!! 

Sastojci

za
4 Jaja
50 g Glatkog Brasna
3 zlice Mrvica
100 g Cokoladnih kapi
140 g Sitno mljevenih badema (moraju biti kao brasno)
140 g Secera
1 Paketic pecilnog praska
1 Vanilin secer
Za 1 kremu:
500 ml Vrhnje za slag (punomasno, nikako biljno)
120 g Secera
3 zlice Instant kave (ja sam koristila Jacobs gold)
1 Vanilin secer
Za drugu kremu:
1 paket Dolcela krema od cokolade
125 ml Mlijeka
0,33 ml Likera od cappucina ( koristila sam Matis)

Priprema

U zdjelu staiti jaja, secer i vanilin secer. Mixati strpljivo 15ak minuta kako bi se smjesa udvostricila. Kada dobijete lijepu gustu smjesu, vrijeme je za ostale sastojke. Dodajte redom brasno sa pecilnim praskom i dobro promijesajte ali laaaganoo sa spatulom ( nikako mixerom). i tako redom sve sastojke za biskvit.
1.

Dakle, sve ste lijepo promijesali, njezno! Sada je vrijeme da smjesu podijelite na dva dijela. Pola smjese uliti u kalup za torte prekriven papirom za pecenje, i posuti sa jos malo cokoladnih kapi. Biskvit se pece u dva puta jer je jako lomljiv i mekan. Rezanje na pola takvog biskvita bila bi prava muka, je tako?,

2.

Peci jedan po jedan na 180 stupnjeva 10-15 minuta

pustiti da se malo ohladi pa odvojiti od papira i staviti na odgovarjuci tanjur za tortu.

3.

Sada prva kremica koja je jako jednostavna. U zdjelu ulijete vrhnje za slag, secer i vanilin secer, kratko promijesate. Nakon toga ide instant kava i mixanje dok krema ne bude cvrsta.

4.

Druga krema  se priprema sac125 ml mlijeka, prema uputstvu na vrecici. ja sam u ovu cokoladn kremicu dodala malo likera od cappucina, i jednu zlicu maslaca. I to je to :)

5.

Na kraju slaganje torte. Prvo tamna krema pa svijetla. Moze se odmah filat jer bi kreme trebale biti cvrste. Za kraj premazati cijelu totru sa ostatkom svijetlije kreme i ukrasiti po zelji. Ja sam odabrala ukrase od karamele...varijacija je bezbroj!

Posluživanje

Torta se mora dobro ohladiti, a savjetujem da ju posluzite uz cappucino :)

  • Torti(1)
  • Kolaci-s-kavom(1)
  • Kremasta-torta(1)
  • Torte(1)

6

To su cokoladni komadici,koji izgledaju kao kapi. Nije preporucljivo natrgati cokoladu ili koristiti cokoladne mrvice jer se tope. A to onda nije to. Cokoladne kapi su termicki vrlo otporne, pa se za vrijeme pecenja ne otope kao obicna cokolada. Ja sam ih dugo trazila,i kod nas u hrvatskoj sam ih nasla u Lidlu. :) 

Super je,samo ne znam kakve su to cokoladne kapi dal je to extrat il sta drugo?Torta je super.👍

Sitroen1:  Bilo kakva kremica koja se mixa sa mlijekom. Mislim da ima Dr. Oetker. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stella Stracciatella
omnia

Stella Stracciatella