Moj profil

Wannabe Begova čorba

32
Wannabe Begova čorba

Nedavno sam se vratila iz Sarajeva i apsolutno sam oduševljena hranom i kavicom, a osobito je okrepljujuće, po ovom zimskom snježnome vremenu, djelovala Begova čorbica...tako da sam isprobala napravit svoju verziju, doduše, bez bamije, jer je u Rijeci nigdje nema, ali sam vrlo zadovoljna i ovako :)

Nedavno sam se vratila iz Sarajeva i apsolutno sam oduševljena hranom i kavicom, a osobito je okrepljujuće, po ovom zimskom snježnome vremenu, djelovala Begova čorbica...tako da sam isprobala napravit svoju verziju, doduše, bez bamije, jer je u Rijeci nigdje nema, ali sam vrlo zadovoljna i ovako :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 pile (ja sam stavila bez prsa, ali možete i njih dodati)
2 velike pune žlice maslaca
slatko vrhnje, vrhnje
sol, vegeta, papar, peršin
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite raskomadano pileće meso, očićenu mrkvu, celer i peršin da se kuhaju u gotovo 2 litre vode.

2.

Nakon nešto više od pola sata, izvadite meso i stavite ga u posudu u kojoj ćete ga otkidati po nitima na sitne komadiće i čistiti od kosti. Korijenasto povrće narežite na sitne kockice. Sačuvajte temeljac u kojemu se meso i povrće kuhalo.

3.

Na dvije velike žlice maslaca dodavajte polako nekoliko žlica brašna na laganoj vatri. Zapršci dodajte polako vodu od temeljca, a zatim meso i povrće. Posolite (1 mala puna žlica je dovoljna, ali ja ne volim jako slano), malo malo vegete i po želji kajenskog papra (nije bilo u kući običnog :D)

4.

Sa strane razmutite žumanjak s vrhnjem za kuhanje, slatkim vrhnjem, a možda čak i običnim (ja sam radila sa slatkim, jer sam taman pravila i kolač :D)...jedna mala puna šalica od deca je dovoljna. Dodajte to begovoj čorbi koja se lagano krčka. Uspite još pola šačice peršina, dodajte sok od jednog limuna, promiješajte, okusite, i ako Vam sve odgovara, za koju minuticu je gotova.

Posluživanje

Poslužite s limunovim sokom, daje specifičnu divnu aromu koja me oduševila prvi dan Sarajevu u Bosanskom suru :) Dobar tek, nadam se da će Vas Begova čorbica (ili bar njena verzija s jednim značajnim nedostatkom) grijati ovih hladnih zimskih večeri :)

  • Begova-corba(2)
  • Corbice(1)
  • Supe - corbe(1)
  • Juha(1)
  • Piletina(1)
  • Bosna-i-hercegovina(1)

2

Ja pravim isto ovako, bez bamije i odlicna je corbica, blagog ukusa a hranljiva i zdrava.

dragi kulinaričari, z avas kojima nije dostupna bamija, isprobajte sa šparogama, pravila sam je ponovno i čak je ispalo vrlo zadovoljavajuće 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Begova čorba
seni27

Begova čorba