Whoopies sa mentom i čokoladom

Pjenasto umutimo omekšali maslac, šečer, aromu mente i zelenu boju u gelu. Dodajemo jedno po jedno jaje i dalje mješajući. Na kraju primješamo brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Dobit čemo mekšu i ljepljivu masu, nebrinite, tako i treba da bude.

Obložimo pekač sa papirom za pečenje i uklopimo pećicu na 180 stepeni.

Od mase uzimamo po manji komadič, veličine lješnika, i vlažnim rukama pravimo kuglice, koje redamo na pekač. malo ih sploštimo prstima.

Izmeđi keksiča ostavimo mjesta, je narastu duplo.

neka vas ne brinu faltnice i neravnine, sve če to nestati tokom pečenja .

Keksiče pečemo 15-18 minuta. Pazimo da se ne prepeku, ostati moraju lijepo zeleni. Kada su pečeni, ih pustimo da se ohlade.

Zagrijemo vrhnje do vrenja, pazeći da ne zavrije. Ubacimo čokoladu, koju smo razlomili na kockice, sačekamo minutu i mješamo dok se čokolada ne istopi. U istopljeno dodamo još par kapljica arome mente i dobro promješamo. Pustimo da se malo ohladi, a potom damo u hladilnik, da se potpuno ohladi.

Ohlađene keksiće mažemo kremom i spajamo po dva . Pustimo ih da se ohlade i da se krema stegne

.