Moj profil

Wok puretina

30 minuta
27

Jednostavan i ukusan wok koji malo vuče na Kinu. Idealno za neko drago društvance koje se voli motati po kuhinji. Na slici je ono što je ostalo za repete.

Jednostavan i ukusan wok koji malo vuče na Kinu. Idealno za neko drago društvance koje se voli motati po kuhinji. Na slici je ono što je ostalo za repete.

Sastojci

za
500 g puretine (prsa)
stručak poriluka
3-4 mrkve
pola teglice bambusovih klica
šaka oljuštenih kikirikija
višnjevac
mješavina začina za wok

Priprema

1.

Prvo pripremite sve sastojke: meso narežite na tanje ploškice, marinirajte u soja sosu dok pripripremate povrće. Sve povrće nasjeckajte na štapiće: mrkvu, tikvice, poriluk, mladi luk, papriku, a bambusove klice isperite. Oljuštite kikiriki.

2.

Zagrijte wok i ubacite kikiriki da pusti masnoću, a zatim ga izvadite sa strane. Zatim ubacite puretinu i brzo miješajte da sa svih tek da poprimi boju (vrlo kratko). Meso također izvadite i stavite sa strane. Prije no što ubacite meso, wok možete pokapati s par kapi maslinova ulja, ali oprezno, jer je tava prevruća.

3.

Zatim redom ubacujte povrće: prvo mrkvu, zatim papriku, poriluk i mladi luk, bambusove klice pa tikvice. Postoji recept u kojem se svako povrće posebno kratko prži u woku, i stavlja sa strane u poklopljenu posudu, jedno na drugo. Mi smo se, međutim složili da sve zajednički pržimo, odnosno da u razmaku od 1 do 2 minute ubacujemo povrće redom.

4.

Na kraju vratimo meso i kikiriki, zalijemo soja sosom i višnjevcem te stavimo i mješavinu začina za wok (bitno da ima đumbira). Nakon minute - gotovo!

Posluživanje

Meso i povrće iz voka poslužili smo s rižom. Važno je da priprema povrća i mesa traje kratko, kako bi povrće bilo krskavo, a meso mekano. :)

  • Wok(1)

2

Tenks! Mislim da sam zaboravila napisati da idu i gljive. 🙂

😋👍

Ovako je ispalo drugima