Lignje. Ta divna stvorenja, najljepša na pijatu :) Obožavam ih na SVE načine, ali ovaj mi je jedan od dražih i zato ga moram podjeliti s vama. Lignje i tjestenina zvuči dosadno,pa eto nek budu woogyboogy ;)
Lignje. Ta divna stvorenja, najljepša na pijatu :) Obožavam ih na SVE načine, ali ovaj mi je jedan od dražih i zato ga moram podjeliti s vama. Lignje i tjestenina zvuči dosadno,pa eto nek budu woogyboogy ;)
Sastojci
Priprema
Prvo skuhajte špagete, procijedite ih i ostavite sa strane. Dok se tjestenina kuha, od ukupne količine lignji vi izdvojite krakove i 4-5 cijelih lignji i izrežite ih na kolutiće.
U tavu na hladno ulje stavite sitno nasjeckanu kapulu i kolutiće/krakove, POKLOPITE te pirjajte 10ak min i pustite nek malo zaprijanjaju za tavu; stvorit će onaj fiini zapečeni miris i okus :) Nakon toga u tavu dodajte sitno nasjeckanu papriku i rajčice te sol i papar. Sve skupa opet pirjajte 10ak min(po potrebi podlijevajte vodom). Zatim dodajte 150ml šalše, pustite da prokuha i umak je gotov.
Ostatak lignji posušite u stavite u tavu na hladno ulje te poklopite. Bitno je da lignje idu na hladno ulje i budu pokloljenje jer će tako ostati mekane i sočne, i ni slučajno ih nemojte soliti prije kraja. Sol će ih samo ostaviti žilavima. Nakon 10-15 minuta kad budu gotove i opet lagano zaprijanjaju za tavu, jelo je gotovo. Na pijat stavite šaku tjestenine, umak, posložite lignje sa strane i sve zalijte uljem od prženja zadnjih lignji. Pospite sušenim/svježim bosiljkom i uživajte :)
Kako je tebi ispao recept?
1