Priprema
-
1.
U serpi zagrevati vodu, secer i limunovu koricu na srednjoj temperaturi kod se ne zgusne i ne dobije neka vrsta sirupa. Treba ga skloniti s varte pre nego sto dobije zuckastu boju
-
2.
U dubljoj posudi blago umutiti zumanca, pa zatim im polagano dodavati sirup bez prestanka s mesanjem
-
3.
Sve premestiti u manju serpu pa kuvati na tihoj vatri, stalno mesajuci, sve dok se ne zgusne (smesa se treba odvajati od zidova serpe)
-
4.
Ostaviti smesu da se potpuno ohladi, moze se ostavivi nekoliko sati a oblikovanje se moze i ostaviti za sledeci dan
-
5.
U veliki tanjir usuti secer u prahu i malo kristal secera, po zelji. Uzimati male kolicine smese i oblikovati loptice. Pre pocetka oblikovanja ih malo uvaljati u secer da bi lakse dobile formu i ne bi se lepile. Oblikovati ih pa ih jos jednom uvaljati u secer
-
6.
Redjati u papirne korpice ili tanjirice
Posluživanje
Cuvati ih u frizideru pazeci da ne stoje puno dana jer tako gube sav kvalitet
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (37)
Učitaj prethodne komentarejooooj ..bas ti hvala na ovom receptu... obavezno cu ga probati jer mi uvijek ostanu zumanjci i nikad ne znam sto cu s njima... khmmm ocito da pravim samo one kolace gdje idu bjelanci heheheheheh
Ne mogu vjerovat da mi je ovoliko trebalo da ih probam
... Tek sam jučer mutila i konačno napravila. Baš me zanimalo kako to izgleda. Tekstura kremasta onako kako volim, čak bi se moglo ukombinirat u neku kremu za kolač 
... Dok se kuhalo nisam dobro ocijenila izgled i malo je "uhvatilo" na dnu pa imam poneku grudvicu, no meni je sasvim dobro. Mojima k'o i uvijek podijeljeni utisci 
... jednoj kćeri smeta limunova korica , druga je doduše šutila i maznula jedno 
...svi su u čudu kolutali očima, ali pojeli po jedno samo za probu, jer sam ja tako odredila 
... Eh jutros je već malo stegnuto i ljepše ... danas ćemo ih sve pojesti pa nek ide holesterol u vraga 
...
Potrošila sam oko pola sata na pripremu, hladilo se oko 2-3 sata ...nisam mogla pustit da prenoći
... ko bi ček'o do danas nekad poslije 5 
...
Nisam te čak htjela ni pitat za detalje
pravim se pametna k'o i obično "ja sve znam" 
... no rezultat zadovoljavajući ... ispalo mi oko 25 komada prosječnih žumanaca 
...
Hvala na zanimljivom receptu i sorry radi ovog romana oko moje avanture
Slike poslije 5 sad nisu uz mene
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
ma kakav kolesterol, tko se još oko toga brine hihi
mi ovdje svi fino papamo i kuhamo 
meni je baš cool receptić
Slike mi nisu reprezentativne ...ne znam ja to baš udesit, ali evo konačno sam probala i uživala
... Moram ih pojesti danas eventualno sutra 
... ne bih da postanu mućkovi 