Varijanta uštipaka koja, iako pečena u ulju, neće biti masna, a niti šuplja iznutra ;))! Gotovi djeluju poput krušnog peciva!
Varijanta uštipaka koja, iako pečena u ulju, neće biti masna, a niti šuplja iznutra ;))! Gotovi djeluju poput krušnog peciva!
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, digo-kvasac, sol, te dodati ulje i jaje, pomiješati pa, dodavajući jogurt, umijesiti glatko tijesto. Ostaviti ga poklopljenog da se diže nekih pola sata do sat vremena.
Otkidati komadiće tijesta, oblikovati u kuglice pa pritisnuti dlanovima i stavljati peći u dosta ulja. Kada poprime zlatno-smećkastu boju s jedne strane, okrenuti na drugu. Paziti da ne zagore jer se jako brzo peku.
Odlagati ih na čistu i suhu kuhinjsku krpu ili papirnate ručnike i pustiti da kratko odstoje.
Napomena: Ove pogačice, pri oblikovanju, možete puniti sirom, narescima, samo paziti da ih dobro stisnete, da sir ne bi iscurio van ;)!
Na naslovnoj slici je verzija pečena u pećnici – tijesto je oblikovano u kuglice – poslagane na pek-papir, premazane maslinovim uljem i pečene na najvišoj temperaturi 10-15 minuta dok nisu poprimile rumenu boju.
Kako izgledaju prežen na ulju možete pogledati ovdje .
Posluživanje
Servirati ih uz umak od svježeg sira, kiselog vrhnja i začina, a idealni su i uz nareske, te mogu zamijeniti kruh u svakom obroku!
14