Moj profil

Yufkali sis kebab

45 minuta
251
Yufkali sis kebab

Zarolani neobicni mesni nadjev u hrskavu jufku,savrseno.

Zarolani neobicni mesni nadjev u hrskavu jufku,savrseno.

Sastojci

za
Kebab
500g mlljevenog mesa(janjetina ili junjetina)
6 listova tanke yufke(gotove kore za burek)
2žlice krušnih mrvica(prezle)
1žlicica ljute paprike(manje- više po želji)
150g neslane nasjeckane pistacije(mozete zamijeniti orasima)
1 žličica mljevenog kumina
1žličica mljevenog pimenta
Yogurt soslu
2,5 dl grčkog jogurta
1 prstohvat kopra
1 žličica nasjeckane metvice
Domades soslu
2 velike svježe rajčice
1žličica papar(manje-više po želji)

Priprema

1.

U posudu stavite mljeveno meso,dodajte naribani luk,krusne mrvice,brasno i sitno nasjeckani persin.Sve dobro zamijesajte ,dodajte mljevenu ljutu papriku i nasjeckani pistacio ,te posolite i poparite po ukusu.

Tijesto za yufku premazite uljem pa na njega stavite drugo tijesto,izgladite.Napravite dva prsta debelu kobasicu ,duljine jufke ,pazite da kobasica bude cvrsta i kompakna.Na donju stranu stavite kobasicu od mesa ,zarolajte.

2.

Zarolanu yufku narezite na komade,za to ce vam trebati ostri noz ja vam savjetjem da yufku rezete nrebrastim nozem za kruh ,pa ih nanizite na raznjice .Pazite da odvojite rolice jedne od drugih dovoljno da se dobro zapeku sa svih strana.

3.

Raznjice stavite na masni papir.Stavite ih peci u zagrijanu pecnicu na 180C dok fino ne porumene i postanu hrskavi.

4.

Izvadite raznjice servirajte ih sa umakom od jogurta ili rajcica.Meni bolje ide sa umakom od jogurta avi sami procijenite ili napravite oba.

5.

Yogurt soslu:

Jogurt pomijesajte s koprom,nasjeckanom metvicom ,maslinovim uljem i solju.

Dolmades soslu:

zagrijat maslinovo ulje pa dodajte 2 vece naribane rajcice ,papar,nasjeckani cesnjak i timijan.Kuhajte umak dok se reducira na pola.Lagano ohladen servirajte s kebabima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke