Moj profil
Italijanski penušavi dezert od vina!
Sastojci
Priprema
1.
Napuniti šerpu vodom do pola i staviti da provrije.
2.
Mutiti žumanca i šećer oko 8 minuta, dok masa ne postane kremasta.
3.
Čim voda počne da lagano ključa, na paru staviti posudu sa kremom i uz neprestano mućenje dolivati vino.
4.
Mutiti dok masa ne postane penasta i jednolika.
5.
Dobijenom penom napuniti dezerten čaše i služiti odmah uz piškote, keks, itd. Uz Zabaglione može da se služi i sladoled.
Zabaione ili Zabaglione je jedna od mojih omiljenih talijanskoh slastica, obozavam ga, obozavam ustipke punjene zabaioneom i slicno. Broccoliev recept je 100% korektan! Bravo maitre Broccoli!
13