Moj profil

Zabavni kolač od mrkve

30 minuta
28
Zabavni kolač od mrkve

Evo jedan zdrav i jaaaaako fini recept za kolač od mrkve koji još nikoga nije ostavio ravnodušnim... :)

Evo jedan zdrav i jaaaaako fini recept za kolač od mrkve koji još nikoga nije ostavio ravnodušnim... :)

Sastojci

za
Za biskvit
25 dag sitno ribana mrkva
20 dag šećera
3 (ili po želji i više) žlice likera od naranči (Cointreau)
25 dag brašna (pola oštro, pola glatko)
20 dag mljevenih badema (ili lješnjaka)
Za bijelu glazuru
3-4 žlice (ili po potrebi više) likera od naranči
2 dag maslaca

Priprema

Priprema biskvita
1.

Operite i ogulite mrkve pa kada se posuše naribajte ih na sitni ribež (da ispadnu sitne trakice). Namastite kalup i pobrašnite ga.

2.

Žumanjke u zdjeli miješajte zajedno s vanilin šećerom, šećerom i soli dok se smjesa ne zapjeni. Umiješajte liker.

3.

U posudi sa strane prosijte brašno s praškom za pecivo i pomiješajte to s mljevenim lješnjacima. Tu smjesu malo po malo (otprilike pola smjese) dodavajte u smjesu sa žumanjcima.

4.

Istucite snijeg od bjelanjaka (bolje tek sad jer ako ga ranije istučete, počet će vam puštat vodu) i dodajte ga u smjesu žutanjaka i suhih sastojaka.

5.

Umiješajte ostatak suhih sastojaka i naribane mrkve.

6.

Ulijte tijesto u kalup (kalup 30x11 – dugi, duboki ili kalup za torte) i stavite ga na najnižu rešetku u pećnici. Pecite u pećnici na vrući zrak (unaprijed zagrijanoj) na 160°C otprilike 1 sat (i manje ako radite u obliku torte).

7.

Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz pećnice da se malo ohladi (10-15 min) i izvadite ga iz kalupa da se ohladi do kraja.

Glazura
1.

Polako umiješati liker u šećer u prahu dok se ne dobije gusta smjesa. U to umiješati rastopljeni maslac i miješati dok se ne dobije jednolična smjesa.

2.

Gotovu glazuru preliti preko ohlađenog biskvita.

Napomena
1.

Liker je moguće zamijenti sokom od naranče. I kolač je moguće ispeći u obliku torte što može biti jako zgodna torta za dječji rođendan. :)

Posluživanje

Poslužiti ukrašeno s mrkvicama od marcipana.

  • Mrkva(2)
  • Mrkva-slatki(1)
  • Mrkva-kolac(1)
  • Mrkvica(1)
  • Torte(1)
  • Torta-od-sargarepe(1)

5

Ne sumnjam u ukus, zato me i zanima kako izgleda u preseku 😉

fin je ovaj kolac,imam ga u americkom kuvaru

Nisam nasla sliku ali slijedeci put kad cu raditi ovaj kolac, definitivno slikam i stavljam da vidite!

Kolac je stvarno fini i uopce nemas osjecaj da jedes mrkvu! 🙂 A zbog nje je fino socan...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mrkvin kolač
Tamara

Mrkvin kolač