Moj profil

ŽABE NA NERETVANSKI

30 minuta
9
ŽABE NA NERETVANSKI

Netko ih se užasava,ja ih obožavam...o ukusima ne treba raspravljati....

Netko ih se užasava,ja ih obožavam...o ukusima ne treba raspravljati....

Sastojci

2 duzine žaba
5 česni bijelog luka
po ukusu ljuta crvena papričica
3-4 jušne žlice kvasina (vinski ocat)
2 jušne žlice koncentrata od rajčice
sol,vegeta,kopar

Priprema

1.

U širu posudu/teču uliti maslinovo ulje da pokrije dno oko 1 -2cm.Naslagati ravnomjerno očišćene i oprane žabe tako da prekriju cijelu površinu.Posuti sa sjeckanim peršinom i sjeckanim bijelim lukom,malo posoliti.

Posložiti drugi red žaba,opet posuti sjeckanim peršinom i bijelim lukom i posoliti.

Dodati vršak ljute crvene paprike.

Zaliti s pasiranom rajčicom i dodati još 2 žlice koncentrata od rajčica.

U čaši vode (cca 1-1,5 dl) otopiti 3-4 žlice kvasine(vinskog octa) i preliti preko žaba.Ne treba puno vode,jer žabe same puste vodu.

2.

Kada smo sve to složili "na hladno",staviti na štednjak na jaču temperaturu.

Kad uzavre,kuhati oko 20 minuta,pri tom ne miješati ništa,već protresti povremeno teču.

3.

Pred sam kraj kuhanja,još jednom provjeriti okus,sol,vegete još malo ako treba.

Tko voli koristiti začine,ovdje dobro ide kopar.

Prilikom posluživanja još po vrhu staviti malo nasjeckanog peršina....i gotovo!

Posluživanje

Uz ovo jelo servira se palenta.

  • Žabe(2)
  • Neretvansko-jelo(1)

13

Pozdrav i Vama Mira iz srca doline Neretve!

žabe volim i pravim... pozdrav

Hvala na pozdravima,nismo se dugo čule.

Jelo je zaista specifično,ukusno je,ali nekoga sama pomisao na žabe odbija.Zato ili prolazi ili "ni blizu"-nema sredine.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mleveni zeleni paradajz za zimu
Ljljana-Ljilja

Mleveni zeleni paradajz za zimu