Zacinjeni, tanki hlebici

NAPOMENA:

Testo se priprema uvece, pa stoji u frizideru, zato se i stavlja tako malo kvasca. Ako vam je potrebno odmah, ili povecajte kolicinu kvasca ili ostavite bar 2 sata da se testo "podigne". U vrucu vodu stavite kvasac i secer, kada se rastopi dodajte sve ostale sastojke. Beli luk i zacine stavite po svom ukusu..ja ga volim, ali ovde je fantastican i aromatican. Kolicina brasna je okvirna, nemojte sve staviti odjednom, nego varjacom mesite i polako dodavajte brasno. Gustina testa bi trebala da bude gusca od klasicnih palacinki, a redja od ustipaka. Nadam se da sam uspela da vam objasnim. Dooobro zatvorite posudu (ne cekate da testo naraste) i stavite preko noci u frizider. Ujutro izvadite, ostavite nekih sat vremena na sobnoj temperaturu, videcete, po testu ce biti divni mehurici, i moci cete kutlacom da zahvatite smesu. U neprijanjajuci tiganj (koji svaki put, malo premazete, cetkicom, uljem) sipajte po kutlacu testa. Manjom kasikom nezno razvucite testo, da bude tanko i videcete, pojavice se mehurici..okrenite na drugu stranu i pecite kratko. Redjajte jednu na drugu lepinjicu, a kada zavrsite umotajte u najlon kesu, da ostanu meki i savitljivi.