Ovo je najbolji džem od šljiva koji sam probala u životu. Jako aromatičan i ukusan.
Ovo je najbolji džem od šljiva koji sam probala u životu. Jako aromatičan i ukusan.
Sastojci
Priprema
Operite i očistite šljive od koštica, narežite ih na četvrtine, pa onda na kockice.
Zavrijte ocat u širokom loncu i dodajte mu šećer. Kad nastane sirup od šećera i octa, dodajte šljive. Kuhajte otprilike 3h uz neprestano miješanje. Šljive će mijenjati boju od roskaste, do crvenkaste i na kraju ljubičaste.
Kada džem bude već lagano gust i taman, oko pola sata prije kraja kuhanja dodajte mu rum i začine. Dobro promiješajte da se sve prožme.
Ulijte u staklenke predhodno zagrijane u pećnici na 100°C oko 20 minuta. Okrenite ih naopačke da se vakumiraju. Ostavite džem nekoliko dana na suhom i tamnom mjestu.
Posluživanje
Ovaj džem je bolji što duže stoji, nakon mjesec dana će biti idealan. Jedini džem kojeg jedem i sa žličicom, bez ičega :)
28