Moj profil
zafrkana
15.3.2008.

Zafrkana pogaca

90 minuta
87

Pogaca kao toplo predjelo, jako lijepo izgleda na stolu kad uzmete bilo koji sir koji nije jako topljiv… :))

Pogaca kao toplo predjelo, jako lijepo izgleda na stolu kad uzmete bilo koji sir koji nije jako topljiv… :))

zafrkana
15.3.2008.

Sastojci

za
tijesto
40 dag mekog brasna
1 svjezi kvasac
50 g otopljenog maslaca
1,5 kasikica soli
pola case (1 dc) creme fraiche
1,5 dc toplog mlijeka
1 kasikica secera
nadjev
2 kasike otopljenog maslaca
15 dag sira naribanog -gauda-
20 dag kuhane sunke
2 rajcice narezane na sitne kockice
2 kasike paradajz sosa s zacinima(origano) ili blagog kecapa
premaz
zumanjak

Priprema

1.

Kvasac stavite da se dize u mlijeku s kasikicom secera, kad se digne dodajte ostalim sastojcima i zamjesite glatko tijesto, prebacite na malo pobrasnjenu radnu plohu i jos ga dobro izmjesite.

2.

Ostavite da se digne, udupla volumen.

3.

Razvaljajte sto tanje mozete, nafilujte s filom (mozete po svom ukusu stavljati sta zelite), zarolajte kao za guzvaru i sastavite krajeve tako da dobijete vjenac Nozem zarezite svakih 5 cm i lagano zaokrenite svaku laticu da dobijete oblik cvijeta .

4.

Premazite tanki sloj s malo izradjenim zumanjkom i ostavite da se opet digne nekih pola sata dok vam se pecnice ne zagrije na 190°C

5.

Pecite pogacu oko 35 minuta.

Posluživanje

Ja sam koristila mozzarelu naribanu i to svakako nemojte jer je jako topljiva i brzo poprimi boju, najbolji je gauda za ovakve pogace.

  • Peciva(7)
  • Pogača(6)
  • Zafrkana(2)
  • Zanimljivo(2)
  • Kruh(2)
  • Pecivo(2)
  • Isprobala-maslinka(1)
  • Punjena-peciva(1)
  • Dekorativna-peciva(1)

27

Probala i odusevila se, kao i moji ukucani, a ispala je “ovako”http://www.coolinarika.com/slika/53437 Hvala za recept :)

ja cu izbaciti sunku cini mi se bas ukusno:)

@Latina creme fraiche nema slatkast okus vec kiselkast nije kiselo poput pravog kiselog vrhnja vec rafiniranog pomalo kiselkastog okusa kad se zagrijava nece se zgrusati moze se cak istuci poput slatkog vrhnja

jako dekorativno i msilim da cu raditi s aspiantom ili blitvom.

Inace creme fraiche je vrhnje s velikim postotkom masnoce i ima slatkast okus, slican kao i crveno dukatovo vrhnje.