Moj profil
FridaC
15.6.2014.

Zagrebački odrezak

45 minuta
27

Omiljeni ručak u mojoj porodici! 

Omiljeni ručak u mojoj porodici! 

FridaC
15.6.2014.

Sastojci

za
3 kom odrezaka (2 svinjska, 1 pileći - ovaj put!)
6 šnita tost šunke
gauda sir
sol, papar
brašno, jaje, mrvice (za pohanje)
ulje (za prženje)

Priprema

1.

Šnicle sam malo potukla da ih stanjim, posolila i popaprila. Prekrila sam ih sa po dvije šnite šunke i na jedan kraj stavila štapiće sira.

Zamotala sam u oblik valjka, uvrnula krajeve i učvrstila čačkalicama da sir ne iscuri dok se odresci prže.

2.

Uvaljala sam svaki odrezak u brašno, jaje i mrvice i stavila u tavu u ugrijano ulje da se prže, najprije pokriveno desetak minuta, a zatim sam ih okrenula i pržila bez poklopca. 

3.

Izvadila sam gotove odreske iz ulja i stavila na papir da se ocijede od viška masnoća. To je sve!

Posluživanje

Servirala sam uz rizi-bizi i finu salatu od miješanog povrća, plus tatar sos (kupljeni), po volji.

  • Odresci-pileci(1)
  • Cordon-bleu(1)
  • Odresci-pohani(1)
  • Pohano-meso(1)
  • Zagrebacki-odrezak(1)

1

Odlični odresci 😋