Moj profil

Zagrebački odrezak na drugačiji način

17
Zagrebački odrezak na drugačiji način

Evo malo drugačija varijanta zagrebačkog odreska. Za sve koji vole slatko ljute kombinacije.

Evo malo drugačija varijanta zagrebačkog odreska. Za sve koji vole slatko ljute kombinacije.

Sastojci

4 deblja svinjska odreska
15- 20 dkg tvrdog sira (ementaler, gauda ili neki drugi)
kukuruzna krupica, krušne mrvice

Priprema

1.

Odreske istući batom za meso i posoliti odnosno povegetiti. Zatim odreske posuti chillijem u prahu.

2.

Na svaku polovicu stavite plošku sira, preklopite drugom polovicom i zatvorite čačkalicama.

3.

Izmutite jaja, dodajte mlijeko i malo brašna da dobijete smjesu kao za palačinke.

4.

Odreske umočiti u smjesu jaja, mlijeka i brašna, zatim u kukuruznu krupicu (ili mješavinu krušnih mrvica i kukuruzne krupice), ponovo u smjesu od jaja i opet u kukuruzu krupicu.

5.

Malo to tijesto pritisnete da se ne raspada. Možete nakon toga još malo uvaljati u krupicu.

6.

Pecite u dubokom ulju dok ne budu gotovi.

7.

Uz odreske poslužite umak od manga

Posluživanje

Meso panirajte kako inače panirate, s tim da mrvice zamjenite sa kukuruznom krupicom radi veće hrsakvosti.

Možete i na meso staviti stapić sira i zarolati pa nema potrebe za čačkalicama. Onda kad se ispeku budu kao kroketi. Također možete umjesto svinjetine upotrijebiti pureća ili pileća prsa.

  • Zagrebacki-odrezak(1)

1

Odlično, hrskavo i ukusno…..obzirom na kukuruznu krupicu mogao bi se zvati zagrebačko-zagorski odrezak….....i naravno to se treba isprobati…........

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zagrebački odresci
coolinarika

Zagrebački odresci

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana