Zapecen grcki kruh sa feta sirom

204

Super mekani, ukusni poprzeni kruh!

Elune

31.8.2012.

Sastojci

2-3 salice obicno brasno

1/2 salice feta sir

1 salica grcki jogurt

1 zlica prasak za pecivo

1 salica maslinovo ulje ( za przenje)

Priprema

Ako nemozete naci kremasti grcki jogurt onda moze i sa obicnim. Fetu sir razmrviti s rukama. Za one koji zive izvan Hr probajte naci self-raising brasno, u tom slucaju nemojte koristiti prasak za pecivo. Self-raising brasno je obicno brasno vec pomijesano sa praskom za pecivo. Ako ga nemozete naci onda koristiti obicno brasno uz dodatak praska za pecivo. Nikako nemojte dodavati soli, feta sir je vrlo slan. Od navedene kolicine sastojaka izaslo mi je 10 kruscica.

U vecu zdjelu dodati brasno , izmrvljeni feta sir , jogurt i prasak za pecivo. Mijesati sa viljuskom i onda nastaviti s rukom. Nemojte koristiti elektricni mikser. Trebate dobiti izuzetno mekano tijesto, kao jastucic. Ostaviti poklopljeno da pociva 15 minuta.

U tavi dodati ulje tek toliko da prekrije dno. Zagrijati na srednjoj temperaturi.

Odvajati male loptice oko 5cm promjera, rastezati s rukom da dobijete okruglo, izuzetno tanko skoro prozirno tijesto, promjera oko 15cm, nema veze ako je malo pokidano po sredini, ako su rupice.

Odmah stavljati na vruce ulje i prziti ne duze od 20 sekundi najprije jednu stranu pa onda brzo okrenuti i poprziti i drugu. Cilj je da tijesto samo malo zazuti, nesmije dobiti tamnu boju, nesmije biti previse poprzen. Izvaditi i stavljati na papirnati ubrus da upije ulje. Ponoviti sa ostatkom tijesta. Dodati ekstra ulja kad bude potrebno. nemojte prziti na suho.

Ponudite uz domace maslinovo ulje ili uz maslinovo ulje pomijesano sa balzamicnim octem. Super super kruscici!!