Zapecen grcki kruh sa feta sirom

U vecu zdjelu dodati brasno , izmrvljeni feta sir , jogurt i prasak za pecivo. Mijesati sa viljuskom  i onda nastaviti s rukom. Nemojte koristiti elektricni mikser. Trebate dobiti izuzetno mekano tijesto, kao jastucic. Ostaviti poklopljeno da pociva 15 minuta. 

U tavi dodati ulje tek toliko da prekrije dno. Zagrijati na srednjoj temperaturi.

Odvajati male loptice  oko 5cm promjera, rastezati s rukom da dobijete okruglo, izuzetno tanko skoro prozirno tijesto, promjera oko 15cm, nema veze ako je malo pokidano po sredini, ako su rupice. 

Odmah stavljati na vruce ulje i prziti ne duze od 20 sekundi najprije jednu stranu pa onda brzo okrenuti i poprziti i drugu. Cilj je da tijesto samo malo zazuti, nesmije dobiti tamnu boju, nesmije biti previse poprzen. Izvaditi i stavljati na papirnati ubrus da upije ulje. Ponoviti sa ostatkom tijesta. Dodati ekstra ulja kad bude potrebno. nemojte prziti na suho. 

Ponudite uz domace maslinovo ulje ili uz maslinovo ulje pomijesano sa balzamicnim octem. Super super kruscici!!