Moj profil

Zapečen karfiol u bešamel sosu

60 minuta
172
Zapečen karfiol u bešamel sosu

Slavice, znam da pratiš Coolinariku, ovo je moja verzija tvog fantastičnog ručka i da znaš da ću ovo često da spremam ujki i meni.Hvala vama na svemu.

Slavice, znam da pratiš Coolinariku, ovo je moja verzija tvog fantastičnog ručka i da znaš da ću ovo često da spremam ujki i meni.Hvala vama na svemu.

Sastojci

za
1 velika glavica karfiola ili dve manje ili 1 karfiol i 1 brokoli
Sastojci za bešamel sos
75 g putera
50 g brašna
550 ml mleka
50 g nekog sira po ukusu ( ja sam koristila gouda )
po ukusu beli biber, vegeta Natur
i još za posuti preko karfiola
100 g rendanog sira ( gouda )
1 ili 2 čena sitno seckanog belog luka
1 puna kašika seckanog peršuna

Priprema

1.

Karfiol očistiti od spoljnih listova i dobro ga oprati. Iskidati na cvetiće i prokuvati u provreloj vodi ( u kojoj ste sipali malo mleka i soli, da očuva belu boju ).Ocediti i ostaviti na stranu.

2.

Sušenu slaninu ili možete i kobasicu ili bilo koje dimljeno meso propržiti, vrlo malo, dok ne ispusti masnoću i ocediti od masnoće i staviti na stranu. Peršun i beli luk sitno iseckati i to ostaviti na stranu.

3.

U dublji tiganj otopiti puter i dodati brašno i pržiti ali paziti da vam brašno ne požuti ili izgori, mora ostati belo,stalno mešajući. Sipati polako zagrejano mleko i žicom za mućenje mutiti da nemate grudvica, kuvati dok se ne zgusne. Dodati začin po ukusu i narendani sir i sve dobro sjediniti da se sir otopi u sosu.

4.

U vatrostalnu posudu, koju ste vrlo malo podmazali sa puterom ili uljem, staviti oceđeni karfiol,preliti svuda sa bešamelom,posuti sa isprženom slaninom a preko slanine posuti sa seckanim peršunom i belim lukom i odozgore posuti sa ostatkom rendanog sira.

5.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 35 minuta ili dok vam malo ne porumeni odozgore. Prohladiti i poslužiti sa zelenom salatom ili salatom po vašem izboru.

6.

Prijatno!!!!

  • Karfiol(6)
  • Prilozi(2)
  • Bešamel(2)
  • CVJETAČA(2)
  • Karfioool(1)
  • Cvijetacaaa(1)
  • Karfiol-zapeceni(1)

28

Samo da ti kazem, brasna nisu ista, ako ti bude besamel gust, dodaj jos mleka...srecno

Izgrijesih se u kuckanju ,posteno

Upravo je u rerni ,ali opet sam imala problem sa besanelom a buhvalno sam sve po mjeri.uvjek mi ispadne previse gust ,po kom god receptu pravila ...negdje grijesim

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bešamel umak
alibaba

Bešamel umak