Moj profil

Zapečena boranija s kajmakom

23
Zapečena boranija s kajmakom

Jednostavno i vrlo ukusno jelo čija priprema ne uzima mnogo vremena. Možemo ga kuvati u bilo koje doba godine, jer je jednako fino sa svežom, kao i sa zaledjenom boranijom.

Jednostavno i vrlo ukusno jelo čija priprema ne uzima mnogo vremena. Možemo ga kuvati u bilo koje doba godine, jer je jednako fino sa svežom, kao i sa zaledjenom boranijom.

Sastojci

za
1 kg široke boranije, 3 kašike ulja, 1 glavica crnog luka, 1 manja šargarepa, 2 čena belog luka, 1 paradajz srednje veličine, 1 ravna kašika mlevene paprike, prstohvat sveže mlevenog bibera, 1 kaf, kaš. soli,
~5 dl vode, 1 ravna kašika brašna, 1 kašika isečenog peršuna, 1 kašika putera za podmazivanje posude
Preliv: 2 jaja, 200 grama kajmaka, 100 ml mleka, prstohvat soli
Umesto kajmaka možemo upotrebiti pavlaku za kuvanje od 20%mm. Na slikama je jelo od 600 grama očišćene boranije - za 2 osobe.

Priprema

1.

Boraniju oprati, odseći joj krajeve i prepoloviti je. Očistiti i oprati ostalo povrće.

Zagrejati 4-5 dl vode.

U većoj šerpi na tihoj vatri zagrejati ulje, pa dodati iseckan crni luk i kratko ga propržiti. Dodati očišćenu, delom izrendanu šargarepu, a delom iseckanu na kolutiće i iseckan beli luk. Pržiti kratko mešajući. Dodati mlevenu papriku, promešati i odmah sipati zagrejanu vodu. Pustiti da proključa, pa dodati oljušten i sitno iseckan paradajz i boraniju. Pobiberiti. Poklopiti i dinstati na tihoj vatri pola sata. Sve vreme održavati nivo tečnosti tek toliko da jelo bude kašasto. U činijici razmutiti brašno s malo vode, pa dodati u šerpu s boranijom na samom kraju kuvanja. Mešati dok se jelo bude zgušnjavalo. Skloniti s vatre, Dodati iseckan peršun i posoliti. Probati, pa doterati ukus. 

Zagrejati rernu na 200°C.

Umutiti jaja, dodati kajmak i mleko, posoliti i promešati. Ako za preliv koristimo jaja i tečnu pavlaku, onda mleko nije potrebno.

Manju vatrostalnu posudu namazati puterom i prebaciti dinstanu boraniju iz šerpe. Preliti umućenim jajima s kajmakom. Staviti u zagrejanu rernu.

Peći oko 30-35 minuta. Izvaditi zapečenu boraniju iz rerne, ostaviti nekoliko minuta da predahne, pa servirati. Fino se slaže sa salatom od svežih krastavacai faširanim šniclama.

2.

...

3.

Više slika na stranici.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Biber(1)
  • Povrce-mahune(1)
  • Glavna-jela-prilozi(1)
  • Jeftino(1)
  • Lako(1)
  • Puter(1)
  • Persun(1)
  • Mleko(1)

6

Zaista jeste :)

Divno jelo.

Probaj na ovaj način pa javi utisak 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapecena boranija
PetraAndreeva

Zapecena boranija

Zapečene mahune
ptea

Zapečene mahune