Jednostavno i vrlo ukusno jelo čija priprema ne uzima mnogo vremena. Možemo ga kuvati u bilo koje doba godine, jer je jednako fino sa svežom, kao i sa zaledjenom boranijom.
Jednostavno i vrlo ukusno jelo čija priprema ne uzima mnogo vremena. Možemo ga kuvati u bilo koje doba godine, jer je jednako fino sa svežom, kao i sa zaledjenom boranijom.
Sastojci
Priprema
Boraniju oprati, odseći joj krajeve i prepoloviti je. Očistiti i oprati ostalo povrće.
Zagrejati 4-5 dl vode.
U većoj šerpi na tihoj vatri zagrejati ulje, pa dodati iseckan crni luk i kratko ga propržiti. Dodati očišćenu, delom izrendanu šargarepu, a delom iseckanu na kolutiće i iseckan beli luk. Pržiti kratko mešajući. Dodati mlevenu papriku, promešati i odmah sipati zagrejanu vodu. Pustiti da proključa, pa dodati oljušten i sitno iseckan paradajz i boraniju. Pobiberiti. Poklopiti i dinstati na tihoj vatri pola sata. Sve vreme održavati nivo tečnosti tek toliko da jelo bude kašasto. U činijici razmutiti brašno s malo vode, pa dodati u šerpu s boranijom na samom kraju kuvanja. Mešati dok se jelo bude zgušnjavalo. Skloniti s vatre, Dodati iseckan peršun i posoliti. Probati, pa doterati ukus.
Zagrejati rernu na 200°C.
Umutiti jaja, dodati kajmak i mleko, posoliti i promešati. Ako za preliv koristimo jaja i tečnu pavlaku, onda mleko nije potrebno.
Manju vatrostalnu posudu namazati puterom i prebaciti dinstanu boraniju iz šerpe. Preliti umućenim jajima s kajmakom. Staviti u zagrejanu rernu.
Peći oko 30-35 minuta. Izvaditi zapečenu boraniju iz rerne, ostaviti nekoliko minuta da predahne, pa servirati. Fino se slaže sa salatom od svežih krastavacai faširanim šniclama.
...
Više slika na stranici.
Kako je tebi ispao recept?
6