Jednostavna kombinacija koja se može poslužiti kao toplo ili hladno predjelo a uz salaticu može biti i lagan kompletan obrok.
Jednostavna kombinacija koja se može poslužiti kao toplo ili hladno predjelo a uz salaticu može biti i lagan kompletan obrok.
Sastojci
Priprema
Blitvu narezati na trakice i kratko blanširati. Dobro ju ocjediti od vode.
Sir pomješati sa jajima i pola kiselog vrhnja, posoliti i dodati blitvu. Smjesa je ista kao za pitu sa zeljem pa ju napravite po svom guštu kako i inače radite. Umjesto blitve može se koristiti i špinat.
Skuhati palentu s tim da se jedna trećina vode zamjeni s mlijekom i doda žlica maslaca. Treba biti normalne gustoće- ni pregusta, ni prerijetka :-).
U namašćenu tepsiju prvo staviti smjesu s blitvom i sirom jer će blitva pustiti malo vode, zatim preko toga staviti palentu i po palenti komadiće gorgonzole. Zapeći na 200 °C cca 20 min. Nakon pečenja po vrhu premazati s ostatkom kiselog vrhnja.
Umjesto gorgonzole možete koristiti fetu ili grabancijaš i ako vašim ukućanima obrok nije bez mesa tada u palentu možete dodati komadiće pršuta ili pećenice. Ovo jelo je zgodno za zabave - samo ga stavite na drvenu dasku, narežite i okolo posložite rukolu i cherry rajčice. Vjerujem da će nestati u trenu.
Dobar tek!
1