Zapečena pileća prsa

Pileća prsa odvojiti od kosti, izrezati na komade željene veličine, svaki komad uvaljati u brašno i popeći na vrućem ulju u tavi s obje strane, tako da dobije nježno rumenu boju. Pečeno meso poredati u namašćenu tepsiju (može se odlijati ona na kojoj se peklo meso), a na ostatak masnoće u tavi dolijati vrhnje za kuhanje i začine, te kratko prokuhati. Kada je umak gotov preliti ga preko poredanog mesa u tepsiji i posipati naribanim sirom npr. gaudom. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći na 200 stupnjeva dok se sir ne rastopi i porumeni.