Zapečena piletina sa povrćem

Povrće ogulite i iseckajte na kockice.
Obarite ga, ocedite i pustite da se malo prohladi.

Od brokolija obavezno iskoristite stablo nikako ga ne bacajte, nego ga lepo ogulite da dođete do belog dela i iseckajte na kockice, treba mu samo neki minut više nego cvetovima da bude obareno. Štaviše danas su korišćene isključivo stabljike, jer sam cvetove koristila za čorbu.

Meso iseckajte na kockice ili male trakice ( da sve bude gotovo iste veličine.
Pospite ga sa 1 kašikom supe od pečuraka ( koristim supu sa vrganjima, jer mi da mnogo lepšu aromu) i 1 kašičicom vegete, dobro promešajte i dodajte mu 2 kašike ulja i 2 kašike vode, izmešajte da se sve zamasti i sipajte na zagrejan tiganj.
Dinstati – pržiti nekoliko minuta uz mešanje, kako vam ne bi zagorela čorbica od vode, ulja i krem supe, pa kad je meso pobelelo i omekšalo skloniti sa vatre.
Prohlađeno povrće začiniti sa 2 kašike supe od pečuraka i 2 kašičice vegete, lepo izmešati i ako želite dodati seckanog praziluka (ja danas nisam).

U podmazanu posudu za pečenje staviti sloj povrća, pa meso i na kraju prekriti ostatkom barenog povrća, neka je rasteresito nemojte ga “ravnjati”, lepše se zapeče.
Umutiti jaje i jogurt, ako želite dodajze i ostatak supe iz kesice, ali tada će imati jači ukus pečuraka, i zalite preko povrća.
Odozgo ukoliko želite možete posuti rendanim sirom ili kačkavaljem.

Peći na 220 C oko 25 min dok lepo porumeni i zapeče se.

Prilikom serviranja nije vlažno niti ima suvišne tečnosti, pa ga često prema raspoloženju začinim jogurtom ili kečapom.

Odličao je i kao glavno jelo, sa ili bez mesa, i kao prilog raznim vrstama mesa.

Često mu dodam patlidžan ili pečurke( ko voli može i tikvice, ja ih nevolim ) ili umesto supe od pečuraka upotrebim krem supu od paradajza..
Zamenom krem supe u potpunosti menjate osnovnu notu jela, a meni se podjednako sviđa u obe varijante.

Pošto jelo nije teško ni masno upotreba hleba je potpuno izlišna, što vam je kad ste na dijeti još jedan plus :))