Moj profil

Zapečena piletina u umaku

26
Zapečena piletina u umaku

Piletina u kremastom umaku s njokima...podsjetilo me na jedno jelo koje sam kušala u talijanskom restoranu u Kanadi.

Piletina u kremastom umaku s njokima...podsjetilo me na jedno jelo koje sam kušala u talijanskom restoranu u Kanadi.

Sastojci

2 kom pilećih prsa u komadu
Za umak
1 žlica brašna
1 dl bijelog vina
2 dl milerama
3 dl pileće juhe ili temeljca
50 r tvrdog punomasnog sira
I još potrebno
4 češnja češnjaka
svježi peršinov list

Priprema

1.

Pileća prsa operite, osušite, posolite, popaprie i pospite mljevenom crvenom paprikom. Prepržite ju na maslacu i stavite sa strane. Na istu masnoću ulijte vino , promiješajte i stavite sa strane.

2.

U posebnu tavu na maslacu popržite brašno, dodajte masnoću od prženja s vinom, pileću juhu ili temeljac i zakuhajte. Umiješajte mileram i kuhajte 5 minuta. Potom umiješajte naribani sir, začinite muškatnim oraščićem ( malo, jer je intenzivan ), posolite i popaprite.

3.

Piletinu narezati na komade, složiti u vatrostalnu posudu, preliti umakom i naribati još sira na vrh. Staviti u zagrijanu pećnicu na 220° i peći oko 10 minuta, dok se ne stvori zlatna korica od sira.

4.

U tavi na maslacu pržiti sitno sjeckan češnjak vrlo kratko, da ne izgori i dodati sjeckani peršin i time preliti zapečenu piletinu. Poslužiti s njokima. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina u saftu by mama way
dvazen

Piletina u saftu by mama way

Piletina sa lukom
mingtao

Piletina sa lukom