Zapečena tjestenina s povrćem

Tjesteninu skuhati u posoljenoj vodi, no ne skroz do kraja. Paprike i rajčice oprati i narezati na male kockice. Kukuruz isprati vodom. Cherry rajčice prerezati po pola, a dio njih također možete nasjeckati na kockice. 

Vatrostalnu posudu ili protvan jako malo nauljiti i u njega sipati tjesteninu i povrće, te sve dobro izmiješati.

U pasiranu rajčicu ubaciti origano, bosiljak i listiće ružmarina (sve začine količinski po želji i ukusu). Zatim preliti preko sadržaja u vatrostalnoj posudi/protvanu.

Priprema domaćeg vrhnja za kuhanje* (NAPOMENA)

U posudu sipati mlijeko, brašno i vrhnje/mileram. Sve dobro promiješati pjenjačom. 

U vrhnje dodati soli, kajenskog papra, kurkume (količinski sve po vlastitoj želji i ukusu), probavajte tokom izrade, da nečega ne bi bilo previše ili premalo.

Vrhnje izlijati po sadržaju u vatrostalnoj posudi/protvanu. Zatim po vrhu posipati malo svježeg ili suhog peršina.

Na kraju naribati sir i poredati na pola presječene cherry rajčice.

Peči na 200 stupnjeva nekih 30-40 min, ovisi kakvu imate pečnicu, no prepoznat ćete da je gotovo po tome kada se sir lijepo zapeče i poprimi zlatnu boju.

*NAPOMENA u vezi cijelog recepta

Sve navedene sastojke možete prilagođavati odokativno ovisno o veličini vatrostalne posude/protvana kojeg ćete koristiti. 

*NAPOMENA u vezi domaćeg vrhnja

Količinu vrhnja također možete prilagoditi koliko Vam treba. Važno je samo da bude dovoljno da u potpunosti  i skroz do vrha prekrije sav sadržaj u vatrostalnoj posudi/protvanu. Ne smije biti pregust, pa s brašnom oprez. Brašna ide najmanje, no s povećanjem količine ostalih sastojaka treba ga još malo dodati. Količinu navedenih sastojaka nije potrebno slijepo pratiti. Poželjno je staviti čim više vrhnja/milerama i dozirati mlijeka toliko da vrhnje ostane tekuće. Nemate što napraviti krivo.