Zapečena tjestenina sa sirom, pršutom, dimljenim špekom i salamom šunkericom

Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. U međuvremenu napravite bešamel umak tako da rastopite maslac, dodate malo ulja te lagano popržite na kockice narezan dimljeni špek, salamu šunkericu, te nakon 3 min dodajte mlijeko, lovorov list, sol, papar i sitno narezan pršut, ostavite da prokuha. Nakon toga lagano dodajte brašno uz neprestano miješanje pjenjačom, kuhajte nekoliko minuta dok umak ne dobije željenu gustoću (npr. gustoća malo gušćeg jogurta). Izvadite lovorov list.

Odvojite šalicu umaka za premazivanje po vrhu.

U posudu za pečenje stavite malo ulja i malo pospite krušnim mrvicama.

U umak dodajte sviježi sir, promiješajte, dodajte naribani sir, promiješajte i na kraju dodajte tjesteninu, još jednom sve izmješati i staviti u posudu za pečenje, premažite sa odvojenim umakom i pospite krušnim mrvicama. Stavite da se peče dok se ne stvori zlatna korica.