Moj profil

Zapečene bezglutenske palačinke

14
Zapečene bezglutenske palačinke

Bezglutenske palačinke pravim od Schar mix c brašna za kolače i taj recept sa kese za brašno mi je najbolji od svih isprobanih. Pišem ga ovde u receptu za punjene i zapečene palačinke sa pečurkama, sušenim paradajzom i krem sirom. Jedna divota od jela koja uz zelenu salatu može biti odličan ručak.

Bezglutenske palačinke pravim od Schar mix c brašna za kolače i taj recept sa kese za brašno mi je najbolji od svih isprobanih. Pišem ga ovde u receptu za punjene i zapečene palačinke sa pečurkama, sušenim paradajzom i krem sirom. Jedna divota od jela koja uz zelenu salatu može biti odličan ručak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Bezglutenske palačinke
220 gr Schar mix c bezglutenskog brašna
550 ml mleka
4 kašike maslinovog ulja
1 ravna kašičica šećera
malo ulja za premazivanje tiganja za palačinke
Punjenje za palačinke
3 mlada luka ili svetli deo 1 praziluka
kocka putera (oko 30 gr)
2 kašike maslinovog ulja
4 sušena paradajza iz ulja
oko 200 gr krem sira (poput abc ili sremskog sira)
biber i so
Preliv
250 ml slatke mlečne pavlake / vrhnja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Bezglutenske palačinke
1.

Brašno, so, šećer i jaja uz malo mleka energično izmešati žicom za mućenje da se razbiju grudvice brašna. Postepeno dodavati ostatak mleka i na kraju umešati i 4 kašike maslinovog ulja. Ja ulje stavljam u smesu za palačinke i tiganj, osim za prvu palačinku koju pečem, više ne podmazujem. Količinu mleka sam povećala u odnosu na originalan recept jer volim tanke palačinke, a smesa se stajanjem zgusne, tako da preporučujem da napravite smesu sa 500ml mleka, ostavite da odstoji i ako želite korigujte gustinu smese sa dodatnih 50ml mleka.

2.

Tiganj u kojem pečete palačinke podmažite sa par kapi ulja i pecite palačinke kao što bi ih inače pekli. Nema razlike u samoj tehnici pečenja.

3.

Pečene slažite na jedan tanjir i ostavite da se hlade. Moj tiganj je od onih većih i od ove mere dobijem 19-20 palačinaka, onih tanjih.

Fil od pečuraka, sira i sušenog paradajza
1.

Na puteru i maslinovom ulju prodinstajte sitno seckan mladi luk ili praziluk. Dodajte seckane pečurke i dinstajte dok ne uvri tečnost koju pečurke puste. Začiniti biberom i solju. Kad je gotovo ostavite da se ohladi.

2.

U hladnu smesu od pečuraka dodati iseckan sušeni paradajz i krem sir. Po želji možete dodati i više sira, nećete ništa pokvariti.

3.

Sve izmešajte, dosolite i pobiberite po ukusu i filujte palačinke. Ja sam ih slagala kao paketiće u veličini koja mi je odgovarala tako da mi dve palačinke stanu u jedan red pekača.

4.

Filovane palačinke slažite u jednom sloju u posudu za pečenje, prelijte prelivom do 1 umućenog jajeta i 250ml tečne, mlečne, slatke pavlake (kod nas se kaže slatka pavlaka da bi se razlikovala od kisele pavlake koja je čvrsta, inače tu nema nikakvog šećera)

5.

Zapeći palačinke u rerni na 200C dok se lepo ne zapeku. Služiti uz salatu po želji. Zelena salata jako lepo ide uz ove slane palačinke.

  • Gluten-free(2)
  • Bez-glutena(2)
  • Suseni-paradajz(1)
  • Pecurke(1)
  • Palačinke(1)
  • Sir(1)

7

Odlične su ti plačinke sa punjenjem, dopada mi se...punjenje  sa porilukom i šampinjoina....Jučer je sinu napisala dr. na moje traženje odlično nutrifree brašno..

Gordana, Mangalika, hvala od srca! ❤️

Jako fino!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Сырники / sirniki
inocha

Сырники / sirniki