Moj profil
gordanadanilov
1.3.2016.

Zapečene ćufte s' parmezanom

60 minuta
19

Ovo je mix nekoliko recepata ali je dobro ispalo.

Ovo je mix nekoliko recepata ali je dobro ispalo.

gordanadanilov
1.3.2016.

Sastojci

za
500 g mlevene junetine
40 g prezli
30 g ribanog parmezana
2 jaja
1 goveđa kocka
seckani peršunov list
sveže mleveni crni biber
2 čena sitno sečenog belog luka
ulje
za sos
2-3 pelat paradajza sa sokom
3 čena sitno sečenog belog luka
1 kašičica šećera i malo soli
1 kašika vinskog sirćeta
mocarela ili sir po želji (količina zavisi od veličine pekača ili broja ćufti)

Priprema

1.

Sjediniti meso, beli luk, prezle, parmezan, jaja, nastruganu goveđu kocku, biber, seckani peršun, sodu bikarbonu i par kašika vode.

Zamesiti rukom masu i formirati ne mnogo velike ćufte.

2.

Rernu zagrejati na 200°C.

3.

Za sos, na maslinovom ulju propržiti sitno sečeni beli luk i kada žamiriši dodati pelat paradajz sa 4-5 kašika soka iz konzerve.

Pržiti par minuta pa dodati malo soli, kašičicu šećera i kašiku vinskog sirćeta.

Kada uvri suvišna tečnost sos je gotov.

4.

Na maslinovom ulju ispržiti ćufte da porumene sa svih strana.

5.

Na dno odgovarajućeg pekača izručiti pripremljeni sos, preko njega poređati pržene ćufte i pokriti ih mocarelom ili topivim sirom po želji.

6.

Prekriti sud folijom i prvih 20 minuta peći u zagrejanoj pećnici a nakon toga otkriveno, da lepo porumeni.

Posluživanje

Posluziti sa grčkim jogurtom i salatom po želji.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)

2

Hvala!👋

Odlican rucak!