Moj profil

Zapečene mahune sa mesom

83
Zapečene mahune sa mesom

Mama me naučila

Mama me naučila

Sastojci

1,30 kg teletine od prsa
cca 30 dag mahuna svježih ili smrznutih
2 manje rajčice ili 1 dl passate ili 1 žlica koncentrata rajčice
5-6 krumpira (srednje velik)
2 režnja češnjaka
1/2 vezice peršina
1 žličica vegete-po želji

Priprema

1.

Ovo jelo je najbolje pripremati u tepsiji sa poklopcem. Ako nemate, koristite Al-foliju za pokrivanje.

Meso izrežite na šire komade duž rebara, nasolite, stavite u nauljenu tepsiju, pa zapecite u pećnici na 200°C sa obje strane dok lijepo ne porumeni, bez pokrivanja.

2.

Za to vrijeme pripremite povrće:

Očistite mahune i iskidajte na manje komade.

Krumpir ogulite i izrežite na tanke ploške kao za musaku. Potopite ga u zdjelu sa malo vode da ne pocrni.

Izrežite sitno kapulu, češnjak, papriku, oguljenu rajčicu i peršin.

Mrkvu ogulite i izrežite na kolutiće.

3.

Kad je meso malo porumenilo, dodajte mu kapulu, mrkvu i papriku i pecite da povrće malo zamiriše.

Onda izvadite tepsiju van, pa prekrijte meso ostalim sastojcima: češnjak, peršin, rezana rajčica (ili pasata ili razmućena 1 žlica koncentrata rajčice), složite krumpir, mahune, posolite, popaprite, pospite crvenom mljevenom paprikom i po želji sa malo vegete. Meso je slano, pa pažljivo solite.

Ulijte vodu u kojoj je bio potopljen krumpir pa po potrebi dolijte još vode kako bi 1/3 sastojaka bila potopljena. I povrće će još pustiti vodu, pa ne treba pretjerivati.

4.

Pokrijte tepsiju poklopcem ili Al-folijom i vratite u pećnicu.

Pecite još najmanje 1,5 sat, s tim da povremeno povrće zalijevate tekućinom u kojoj se peče.

5.

Na kraju vam jelo ne smije plivati u vodi, niti ostati suho. Zato nemojte odmah uliti puno vode, lako ćete dodati na sredini pečenja.

6.

Napomena:

Umjesto telećih prsa, možete koristiti, teleće bržole/krmenadle, piletinu na kosti...

Možete dodati i drugo omiljeno povrće, npr.tikvice na deblje kolutiće.

  • Mahune(2)
  • TELETINA(2)
  • Lilest-mama(1)
  • Mama-s(1)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Povrce-mahune(1)
  • VARIVA(1)
  • Jela(1)
  • Iz pečnice(1)

7

Hvala ti na ovoj ideji.Ja pravim nešto slično ali bez mesa, probaću i na tvoj način sa mesom.Topli pozdrav

Volim mahune,,i ovo cu sigurno isprobat👍

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapecena boranija
Pomoravka

Zapecena boranija

Zapečene mahune
ptea

Zapečene mahune