Recept se nalazi u knjizi recepata"Kolači sestre Vendeline".Odavno sam si naumila spremiti palačinke s nadjevom od rezanaca jer iskreno rijetko pečem palačinke i nisam veliki fan istih.Međutim ovo mi je bilo zanimljivo jer se može napraviti i u slatkoj i u slanoj verziji.Danas sam ovu slatku verziju obogatila s malo mljevenih oraha.Bilo bi fino i s makom..jer rezanci oni široki s orasima i ili makom me uvijek mame..Pa pogledajte,jednostavno je i jeftino..
Recept se nalazi u knjizi recepata"Kolači sestre Vendeline".Odavno sam si naumila spremiti palačinke s nadjevom od rezanaca jer iskreno rijetko pečem palačinke i nisam veliki fan istih.Međutim ovo mi je bilo zanimljivo jer se može napraviti i u slatkoj i u slanoj verziji.Danas sam ovu slatku verziju obogatila s malo mljevenih oraha.Bilo bi fino i s makom..jer rezanci oni široki s orasima i ili makom me uvijek mame..Pa pogledajte,jednostavno je i jeftino..
Sastojci
Priprema
Ispecite palačinke.Od omjera sastojaka koji su navedeni u rcp.izađe 8 komada palačinki.Kako ćete napraviti smjesu za palačinke odlučite sami jer svatko od nas ima neke svoje omjere i sastojke.Dok pečete palačinke u posudu s neprianjajućim dnom stavite kuhati mlijeko.Kad mlijeko provrije uspite tanke rezance industrijski su ovdje bolji zbog teksture samo.Dodajte maslac i šećer ikuhajte dok omekšaju,nemojte dozvoliti da se pretvore u kašu.Kad se rezanci ohlade umiješajte u njih jaja i vanilin šećer ili aromu vanilije.
Svaku palačinku namažite nadjevom i zarolajte ili preklopite u obliku trokutića.Stavljajte ih u nauljenu tepsiju.U nadjev kojim sam ih ja punila dodala sam par žlica mljevenih oraha.Kad ste sve palačinke nadjenuli prelijte ih mješavinom jaja i mlijeka ili vrhnja i zapecite na 180*C oko 20 minuta.
Ako pripremamo slanu varijantu tada potpuno izostavimo šećer i vanilin šećer a možemo ih poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo.
Posluživanje
Ja sam ih posula mješavinom oraha ,cimeta i vanilin šećera.Dobar tek!
Miro ovo je jedna od rijetkih kuharica gdje svaki kolač mora uspjeti:)Renči ,rekoh ti rezanci domaći široki s makom,orasima..ovo podsjeća malo na njih...
imam ovu kuharicu, ali nisam zapazila recept. ovo je nešto novo za mene. baš mi se dopada. i to naročito u kombinaciji sa makom..probati moram
5