Moj profil

Zapečene palačinke sa sirom (Topfenpalatschinken)

52
Zapečene palačinke sa sirom (Topfenpalatschinken)

Kako od najobičnijih palačinki uz malo mašte napraviti kraljevski desert !

Kako od najobičnijih palačinki uz malo mašte napraviti kraljevski desert !

Sastojci

10 - 12 palačinki
FIL:
50 g maslaca
100 g šećera
malo soli
1 kašika ruma
400 g svježeg sira (kremastog)
PRELJEV:
malo maslaca

Priprema

1.

Palačinke umutite i ispecite po svom omiljenom receptu. Ja pravim od dinkel brašna :) !

Treba vam desetak, količina ovisi o posudi u koju ćete ih slagati

Vatrostalnu zdjelu u koju ćete slagati namažite maslacem

2.

Za fil pjenasto umutite mekani maslac, 50 g šećera, sol.

Dodajte rum, žumanjke i sir.

3.

Bjelanjke čvrsto ulupajte sa preostalih 50 g šećera i lagano ih primješajte kremi od žumanjaka.

4.

Palačinke ravnomjerno premažite filom (oko 2 kašike na svaku) i  pažljivo ih urolajte.

5.

Svaku namazanu, urolanu palačinku prerežite na tri dijela.

6.

Prerezane, slažite u vatrostalnu zdjelu koju ste prije namazali maslacem.

Slažite tako u krug dok ne potrošite sve narezane palačinke.

7.

Za preljev umutite jaje sa šećerom i slatkim vrhnjem, mora biti tekuće tako da je dovoljno da sve povežete žicom za lupanje.

Preljev ravnomjerno prelite preko tj. između  palačinki .

8.

Komadiće maslaca pospite po palačinkama i pecite oko 25 minuta na 180 - 200 stupnjeva .

Dužina pečenja i temperatura ovise o vašoj rerni. Pazite da vam ne izgori !

9.

Kad je gotovo pospite šećerom u prahu i poslužite!

10.

** ja palačinke pravim od dinkel brašna typ 630, probajte, savršene su !

Posluživanje

Savjetujem da prije nego što počnete puniti palačinke probate, možda volite slađe pa si dodajte još šećera.

Možete ako volite dodati i šaku grožđica koje ste prethodno namočili u onom rumu.

* recept je iz knjige "die 100 besten rezepte aus aller welt".

  • Palačinke(3)
  • Sir(2)
  • Austrija(1)
  • Palacinke-slatke-sa-sirom(1)
  • Palacinke-iz-detinjstva(1)
  • Probati(1)
  • Deserti(1)
  • Pancakic(1)
  • Isprobano-duka11(1)

10

Odlican recept ...s tim sto toplo preporucujem i malo korice od limuna ...........U svakom slucaju necemo ih time pokvariti ,....naprotiv ...naravno ko voli taj neodoljivi miris limuna.😉

mmmmmmm 🙂

Odlično, i ja stavim grožđice nekada.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečene palačinke
coolinarika

Zapečene palačinke

Zapečene palačinke sa sirom
Ditica

Zapečene palačinke sa sirom