Moj profil
saby77
24.5.2011.

zapečene (pivske) palačinke punjene špinatom, fetom i zrnatim sirom

30 minuta
63

lagano i fino jelce bez puno filozofije za one koji ne moraju uvijek jesti meso :) a kod mene su nastale kao posljedica viška nekih namirnica u frižideru (baš kao i uvijek ;) )

lagano i fino jelce bez puno filozofije za one koji ne moraju uvijek jesti meso :) a kod mene su nastale kao posljedica viška nekih namirnica u frižideru (baš kao i uvijek ;) )

saby77
24.5.2011.

Sastojci

za
tekuće tijesto za palačinke
1 jaje
2 dl mlijeka
3 dl piva
prstohvat soli
nekoliko kapi ulja
po potrebi brašna da se dobije gušće tijesto za palačinke
malo ulja za prženje palačinki
nadjev
500 g svježeg špinata
300 g zrnatog sira
100 g feta sira
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
prstohvat soli, papra, muškata i ostalih začina po želji
preljev
1-2 dl vrhnja za kuhanje
1-2 žlice kiselog vrhnja
1 jaje
.... ..........
komadić maslaca za namazati posudu za pečenje
1 žlica krušnih mrvica za posipati posudu za pečenje
ove mjere su odokativne jer sam ja radila za puno više ljudi (20-ak) i nisam ništa mjerila stoga mislim da bi ova količina bila taman za 4 osobe

Priprema

1.

sve navedene sastojke dobro pjenjačom izmiješamo da dobijemo glatko gusto tijesto (pivo umiješamo pri kraju da dobijemo lijepo pjenušavo tijesto)

2.

pečemo deblje palačinke na kap dvije ulja u dobro zagrijanoj tavi ( računamo na dvije palačinke po osobi )

3.

špinat blanširamo u kipućoj vodi, dobro ga ocijedimo, zaostalu vodu istisnemo rukama i narežemo ga nožem na trake

4.

u posudu stavimo sir, izmrvimo fetu, dobro pomiješamo pa dodamo špinat , jaje i začine po želji (malo pripaziti na sol jer je feta slana) te sve skupa sjedinimo u glatku masu

5.

palačinke punimo smjesom sira i špinata i savijamo u trokut te polažemo u predhodno premazanu maslacem i posipanu krušnim mrvicama, posudu za pečenje po dvije jednu na drugu

6.

sve prelijemo smjesom vrhnja jaja i začina te stavimo peći na 180 stupnjeva cca 20-ak minuta ili dok ne dobije lijepu rumenu boju

Posluživanje

poslužiti toplo (fino je i hladno) uz neku lijepu salatu po izboru kao lagano, ali zasitno jelo :)

dobar tek  :)

  • Palačinke(3)
  • Palacinke-sir-spinat(1)
  • Zrnati-sir-feta(1)
  • Pivske-palacinke(1)
  • LAGANO JELO(1)
  • Punjene palačinke(1)
  • Zapecene-palacinke(1)
  • Sir-spinat(1)

5

ja samo posipam tepsiju prezlama da se lakše izvade kad su pecene 🙂 a budući da je ovaj preljev dosta tekuc možda bi bilo dobro malo posipati prezlama iako kad se to sve lijepo zapece bude onako krckavo pjenasto gore mmmm ;)

ovo je bozanstveno,inace volim slane palacinke,samo mi reci da li se preko prvog reda palacinki stavljaju prezle ili se samo posipa tepsija?

a i zasitne 🙂 meni je jedna čisto dovoljna da se najedem :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)