Zapećene pohane Šnicle

Šnicle operite, posušite, začinite i ostavite malo da odstoje sa strane dok vi pripremate ostale sastojke za daljnji postupak. Za pohanje pripremite 3 posude: u jednoj stavite brasno, u drugoj razmutite jaja sa malo vegete i prstohvat soli, u trećoj prezle (krusne mljevene mrvice). Stavite tiganj da se zagrije i dodate masnocu u kojoj ćete pohati šnicle (ulje, mast....). Šnicle prvo uvaljate u brašno, pa u jaja, pa u prezle i stavite da se peku na srednjoj vatri da vam nebi preplanuli.

Dok se šnicle peku vi pripremate slijedece namirnice: isjecete na sitnije kuhanu šunku, gljive (iz limenke, ni slučajno friške jer nepećete danas sve gotovo, samo pripremate). Kajmak, mlijeko i smjesu juhe od luka zamješate i ostavite sa strane dok neispećete šnicle. Kad su šnicle pećene, poredajte ih jednu do druge u vatrostalnu duboku posudu, isjeckanu šunku i gljive postavite gore i po tome prelijte smjesu kajmaka i juhe (treba sve biti pokriveno ali ne da previše pliva), po tome svemu pospite rendanog sira malo deblje, stavite poklopac ako imate, a ako ne, onda prekrijte posudu folijom i stavite u hladionik. To ce vam biti sutrašnji ručak.

Sutra pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C otprilike 45 minuta, na donjem dijelu pećnice tako da vam sir gore neizgori.